糧　 油 綠色食品 名　 醋 干鮮果品 珍稀蔬菜 名貴藥材 手工藝品

“沁州黃”小米 苦蕎掛面 東湖牌老陳醋 紅星蘋(píng)果 五臺(tái)山蘑菇 黨參 五臺(tái)山硯臺(tái)

“東方亮”小米 健康牌燕麥片 東湖牌保健醋 紅富士蘋(píng)果 垣曲野生猴頭 甘草 民間剪紙

“汾州香”小米 右玉燕麥片 山西白醋 秦冠蘋(píng)果 平陸百合 金銀花 仿古花瓶壁掛

晉祠大米 精制莜面 水塔牌陳醋 代縣酥梨 平遙長(zhǎng)山藥 恒山黃芪 木珠系列產(chǎn)品

優(yōu)質(zhì)軟米 營(yíng)養(yǎng)方便面 四眼井牌薰醋與陳醋 新品種晉蜜梨 代縣辣椒 連翹 如意牌燙花系列產(chǎn)品

黃豆 五仁小米營(yíng)養(yǎng)糊 綿山牌陳醋與健身醋 沙金紅杏 紫皮大蒜 山萸 廣靈大理石雕塑

綠豆 恒山牌粉絲 多福牌“北芪醋” 晉城山楂 脫水蔬菜 生地 壓花工藝品

紅小豆 雁牌粉絲 綿山牌健身醋 金星桃 北芪菇 豬苓

紅蕓豆 桑干牌強(qiáng)化奶粉 寨泉牌老陳醋 瑰寶葡萄 大同黃花菜 赤芍

苦蕎麥 古城牌奶粉 蕎麥健身醋 秸山板棗 洪洞蓮藕 黃芩

爆烈玉米 “雁音”牌全脂甜奶粉 苦蕎保健醋 積極德油棗 苦菜罐頭 紫蘇子

小蘑香油 “滹沱河”牌全脂甜奶粉 壺關(guān)縣老陳醋 交城駿棗 野生苦菜罐頭 板蘭根

精制葵花籽油 紅衛(wèi)牌母乳化奶粉 澮汾牌米醋 柳林木棗 蕨菜 苦蕎降糖茶

紅衛(wèi)牌全脂甜奶粉 瑤泉牌老陳醋 太谷壺瓶棗 芥菜絲 百福中老年奶粉 運(yùn)城相棗 小天使嬰兒奶粉 芮城屯屯棗 大槐樹(shù)牌全脂牛奶粉 彌猴桃 大槐樹(shù)牌全脂甜羊奶粉 汾州核桃 槐花蜂蜜 花椒 平遙牛肉 無(wú)核糖棗 聞喜煮餅 棗泥 天然開(kāi)口松 核桃仁系列產(chǎn)品 中華烏雞酥 琥珀核桃仁罐頭 烏雞雙寶 天然核桃乳汁 烏雞雙降寶 京杏脯 野餐牛排 高Vc山楂蜜餞 沙棘原汁 萬(wàn)榮桔蜜柿餅 沙棘清原汁 平定果丹皮 沙棘濃縮汁 紅棗飴 沙棘罐頭 沙棘果油 平衡人體營(yíng)養(yǎng)液

    “沁州黃”小米

    “沁州黃”小米是山西沁縣名特產(chǎn)品。栽培歷史悠久，從明朝嘉靖年間到清朝各代，一直是宮庭貢品。1991年曾在印度、巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。1986年4月在石家莊全國(guó)賽米會(huì)上被評(píng)為一級(jí)優(yōu)質(zhì)米，榮獲“全國(guó)最佳小米”稱(chēng)號(hào)。1988年4月又在河南洛陽(yáng)全國(guó)賽米會(huì)上再次奪魁。其品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，顆粒圓潤(rùn)，金黃鮮亮。用它做出的米飯清香發(fā)甜，綿軟可口，蒸煮皆宜。沁州黃小米經(jīng)化驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)成分含：淀粉57.55%，蛋白質(zhì)10.12%，脂肪4.22%，可溶性糖1.6%，18種氨基酸7.653毫克。還具有很高的藥用價(jià)值，為清涼性滋養(yǎng)強(qiáng)壯品，對(duì)于各種炎癥、高血壓、癌癥均有一定的預(yù)防和抑制作用。四季可用，是孕婦、產(chǎn)婦、老年、青少年和體弱多病者，不可缺少的綠色營(yíng)養(yǎng)食品。銷(xiāo)往全國(guó)，還出口到國(guó)外。

    “東方亮”小米

    廣靈名特產(chǎn)“東方亮”小米，原名“御米”。傳說(shuō)，清康熙皇帝吃此小米稀飯后贊為“御米”并選為貢品，后改名為“東方亮”小米延續(xù)至今，歷史悠久，馳名省內(nèi)外。該米具有色澤金黃、顆粒均勻、香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便、用途較廣的特點(diǎn)。經(jīng)鑒定含有蛋白質(zhì)9.7%，脂肪7.7%，碳水化合物7.66%，粗纖維0.1%灰分1.4%，并含有鐵、磷、谷維素等多種元素，對(duì)于治療肝臟病、心臟病、神經(jīng)官能癥、貧血等有一定輔助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小綠豆粥、紅豆粥、紅棗粥、小米稀飯、發(fā)糕、尖餅、尖餅干、鍋巴、米面餅、米面黃等二十余種不同風(fēng)味的食品。

    “汾州香”小米

    “汾州香”小米是晉谷21號(hào)加工產(chǎn)品，產(chǎn)于山西省中部呂梁山下，汾河西岸的汾陽(yáng)等縣。曾榮獲首屆全國(guó)賽米會(huì)優(yōu)質(zhì)米獎(jiǎng)。米粒大小均勻適中，色澤金黃光亮，米飯綿甜噴香，細(xì)柔光滑，粘糊性強(qiáng)，淀粉含量14%，比歷史名米沁州黃低2.74%，堿硝指數(shù)2.1級(jí)同沁州黃持平，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)達(dá)到優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)，含蛋白質(zhì)10.67%，含粗脂肪5.68%含賴(lài)氨酸0.28%，屬高脂肪優(yōu)質(zhì)類(lèi)型，并含多種維生素、氨基酸及礦物質(zhì)元素。對(duì)化學(xué)致癌物有抵抗作用。常食此米具有防癌抗癌作用，并具有防治動(dòng)脈硬化作用，有助提高細(xì)胞壽命，而且能抗衰老，對(duì)皮膚干燥、夜盲癥、不育癥及習(xí)慣性流產(chǎn)也具有一定食療作用。是北方孕婦、產(chǎn)婦及病弱者等不可缺少的食糧，是促進(jìn)青少年生長(zhǎng)及老年人延年益壽的綠色保健食品。

    晉祠大米

    晉祠，不僅以歷史古跡名勝聞名中外，而且當(dāng)?shù)赜谩半y老”、“益利”二泉之水灌溉所產(chǎn)的稻米歷史悠久，頗具盛名。晉祠大米品質(zhì)獨(dú)特，米粒晶瑩透明，煮飯互不粘連，入口軟硬適度，柔韌清香，食后回味無(wú)窮，明朝詩(shī)人蘇祜曾有“食熟香粳入玉瓊”之贊。經(jīng)測(cè)定，晉祠大米含蛋白質(zhì)7.23%—9.8%，品質(zhì)上乘，深受群眾喜愛(ài)。曾出口遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外，倍受外商歡迎。

    優(yōu)質(zhì)軟米

    優(yōu)質(zhì)軟米，是晉黍2號(hào)黍子的加工的新品種。可做成軟米粥、八寶粥、粘糕等食品，糕面，色澤金黃鮮亮，軟且盤(pán)度大，還是做黃酒的上好原料。據(jù)山西農(nóng)大測(cè)試中心分析，蛋白質(zhì)含量14.85%，脂肪含量4.31%，賴(lài)氨酸含量0.22%，均高于一般品種。是品質(zhì)優(yōu)良，色味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的綠色食品。

    黃豆

    黃豆，又稱(chēng)大豆，山西盛產(chǎn)大豆，生產(chǎn)歷史悠久，種植范圍廣，產(chǎn)量大，品質(zhì)好，籽粒均勻，黃白色，橢園形。蛋白質(zhì)含量為41.9%，脂肪含量為20.17%，是高蛋白質(zhì)和高脂肪的兼用型大豆。是營(yíng)養(yǎng)十分豐富品質(zhì)上乘的綠色食品和加工原料，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)十多個(gè)省市，也是主要出口農(nóng)產(chǎn)品。

    綠豆

    綠豆，青綠透亮，園潤(rùn)如球，盛產(chǎn)于晉中、呂梁山等地區(qū)，年產(chǎn)量大，品種多。綠豆烹煮易爛，湯清味香，每100克籽粒中含蛋白質(zhì)22.25克，脂肪1.08，淀粉56.02克，水份15.05克。綠豆湯可作為防暑的飲料，用該品種制作的飲料有利尿消腫，清熱解毒，消暑止渴之功效。制成豆芽白嫩，是四季佳菜，銷(xiāo)往20多個(gè)省市，走銷(xiāo)東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

    紅小豆

    紅小豆，又名赤豆、紅豆、小豆。產(chǎn)于全省各地，除了直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料。用紅小豆制作豆面條、糕點(diǎn)餡，配制代食品，增加了食品工業(yè)糕點(diǎn)的花色品種，改善了人民生活。紅小豆制作的飯、粥、湯美味可口、老幼喜食；紅小豆冰糕，色美味佳，是饒有風(fēng)味的夏令冷食，其皮可提煉色素。紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等癥。紅小豆?fàn)I養(yǎng)豐富，用途廣泛，風(fēng)靡世界。

    紅蕓豆

    紅蕓豆，產(chǎn)于山西中、北部平川和丘陵地區(qū)，粒大，皮紅，色澤鮮艷，加工用途廣泛，為國(guó)內(nèi)唯一名優(yōu)高檔蕓豆。為創(chuàng)匯首選品種，也是國(guó)內(nèi)當(dāng)前蕓豆出口售價(jià)最高品種，其價(jià)格比一般蕓豆高30—40%。1993年參加山西省首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，獲金質(zhì)獎(jiǎng)，倍受西歐市場(chǎng)歡迎。

    苦蕎麥

    苦蕎麥，集中產(chǎn)于晉東北高垣地區(qū)，種植歷史悠久，享有盛譽(yù)，是當(dāng)今世界上集食用與保健醫(yī)療為一體的食品原料，享有盛譽(yù)。經(jīng)化驗(yàn)，含蛋白質(zhì)9.3—11.7%，脂肪1.7—2.6%，淀粉72.17—73.6%。人體中必需的氨基酸齊全，維生素B2是玉米粉和大米的2—10倍，尤其是蘆�。ňS生素P）和葉綠素是其它禾谷類(lèi)糧食所沒(méi)有的特殊萬(wàn)分。食用后具有開(kāi)胃寬腸，下氣消滯，健體抑胖等功效，對(duì)糖尿病有特殊療效，對(duì)心血管、高血壓等病療效甚好，是降血脂、血脂、血糖、尿糖的食療佳品，將成為人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中的主要成分。近年來(lái)，開(kāi)發(fā)苦蕎麥資源將其加工制成苦蕎麥掛面，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)越來(lái)越受到歡迎。

    爆烈玉米

    爆烈玉米“太爆1號(hào)”山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物遺傳研究所育成的爆裂玉米新品種。粒形小而園，色黃有光澤。使用爆花機(jī)和鍋炒都極易爆裂成花，爆破率在99%左右，膨脹度達(dá)27倍之多。不僅香脆可口，而且是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食品。據(jù)化驗(yàn)，含蛋白質(zhì)13.36%，淀粉68.18%，脂肪3.92%，色氨酸0.07%，賴(lài)氨酸0.35%，及多種維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。

    鍋炒爆花方法簡(jiǎn)便，即在鐵鍋鋁鍋和高壓鍋內(nèi)放入少許食用油，加入一把“太爆1號(hào)”玉米（約50克），用小火加熱，隨時(shí)攪拌，待聽(tīng)到有爆裂聲時(shí)，將鍋蓋住，當(dāng)爆破聲結(jié)束，即可取出食用。在蓋鍋前還可加入糖或其他調(diào)味品少許，則味道更佳。

    小磨香油

    小磨香油是山西食油之特產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)芝麻做原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝和科學(xué)方法精制而成。小磨香油透明度高，氣味濃香，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，并具有助消化、降血壓、止咳喘、抗衰老等功能，是理想調(diào)味之佳品。產(chǎn)銷(xiāo)量大，曾獲山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。遍銷(xiāo)全國(guó)十幾個(gè)省、市、自治區(qū)，在市場(chǎng)上享有良好的聲譽(yù)，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。

    精制葵花籽油

    葵花籽油，主產(chǎn)于山西忻州、晉中地區(qū)，精制葵花籽油，含有大量的亞油酸、較豐富的胡蘿卜素和維生素E，其含量分別是56%、0.045%、0.12%左右。其特定的萬(wàn)分具有抗癌作用及防治心血管病功效，對(duì)促進(jìn)少兒發(fā)育，增強(qiáng)成年人體質(zhì)、滋補(bǔ)老人身體效果很好，是防病抗病、延年益壽的一種高級(jí)滋補(bǔ)品。

    苦蕎掛面

    山西省靈丘縣苦蕎掛面廠生產(chǎn)的“眾望康”牌苦蕎掛面，以當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)苦蕎粉和精粉為主料，不配任何添加劑，采用科學(xué)配方，選用先進(jìn)的低溫?zé)犸L(fēng)烘干設(shè)備和成型設(shè)備加工而成，其“蘆丁”含量達(dá)4PPM，對(duì)治療糖尿病、高血壓、防治動(dòng)脈硬化有特效，其含人體必備的十八種氨基酸總量達(dá)10.7%。產(chǎn)品經(jīng)省地食品衛(wèi)生部門(mén)鑒證，完全符合國(guó)家食品衛(wèi)生（GB2715—81）標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)國(guó)家工商局批準(zhǔn)注冊(cè)生產(chǎn)，倍受消費(fèi)者歡迎。1992年8月5日，榮獲全國(guó)星火科技新產(chǎn)品金獎(jiǎng)；同年10月榮獲山西省貧困地區(qū)農(nóng)副工礦土特產(chǎn)品金獎(jiǎng)；11月榮獲國(guó)際中小型企業(yè)新產(chǎn)品新技術(shù)優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)。行銷(xiāo)北京、天津、上海、浙江、海南、太原、西安等省市，并遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞地區(qū)。

    健康牌燕麥片

    健康牌燕麥片，是山西省山陰縣麥片廠引進(jìn)瑞士世界一流水平的全自動(dòng)化設(shè)備，以中國(guó)北方優(yōu)質(zhì)燕麥為原料，不加任何添加劑，精細(xì)加工而成的新型方便食品。所用原料燕麥與小麥、玉米、大麥、大米等糧食相比，蛋白質(zhì)、脂肪、賴(lài)氨酸和各種維生素含量以及釋放熱量都位居第一。其營(yíng)養(yǎng)豐富、強(qiáng)身健體、方便快熟，食用前用沸水煮3—5分鐘，若根據(jù)自己的口味加蛋、奶、糖、肉末及鹽、蔥、醋等調(diào)味品，則更美味可口。糖尿病、高血壓病患者長(zhǎng)期食用具有特殊的輔療功能。榮獲國(guó)家輕工部、商業(yè)部、旅游局1990年中國(guó)旅游產(chǎn)品“天馬銀獎(jiǎng)”，中國(guó)食品工業(yè)十年成就展示會(huì)優(yōu)秀新產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，和“七五”全國(guó)星為計(jì)劃成果博覽會(huì)優(yōu)秀獎(jiǎng)。榮獲山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，它可與美國(guó)桂格公司“老人頭牌”麥片相媲美。

    右玉燕麥片

    山西省右玉縣燕麥片廠是國(guó)家農(nóng)業(yè)部投資生產(chǎn)燕麥片的專(zhuān)業(yè)廠。是由北京糧油食品研究所和中國(guó)農(nóng)科院測(cè)定，從上千份燕麥資源中經(jīng)品質(zhì)鑒定篩選出來(lái)的優(yōu)質(zhì)醫(yī)用燕麥。本品經(jīng)北京、朝陽(yáng)等八大醫(yī)院四輪動(dòng)物試驗(yàn)，三輪臨床觀察參試患者775例，又經(jīng)過(guò)上百個(gè)單位的患者試用證明，的確有較強(qiáng)的降脂作用；對(duì)降低心肌脂肪尤佳；對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病等預(yù)防與治療均有很好的療效�？傆行�率達(dá)87%。本品不加任何化學(xué)制劑，全部有效物質(zhì)均屬天然合成，無(wú)毒無(wú)副作用。營(yíng)養(yǎng)豐富，適應(yīng)性強(qiáng)，食用方便，是城鄉(xiāng)人民最理想的綠色保健食品，倍受省內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。

    精制莜面

    嵐縣精制莜面，制作獨(dú)物、工藝考究、系選用該縣優(yōu)質(zhì)莜麥加工而成，、年產(chǎn)量60萬(wàn)公斤。精制莜面有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，經(jīng)化驗(yàn)含蛋白質(zhì)17%，脂肪9%，碳水化合物64.8%，含賴(lài)氨酸，不飽和脂肪酸較高；維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素豐富，還含有大量的可溶性纖維素、類(lèi)脂酶、磷酸酶、脂肪氧化酶等。經(jīng)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家研究和長(zhǎng)期臨床試驗(yàn)結(jié)果表明：經(jīng)常吃莜面可使血液中膽固醇降低3%，降脂效果相當(dāng)于安妥明，對(duì)高血脂和冠心病有預(yù)防和治療作用。因精制莜面不僅是糖尿病人之理想食品，而且因其賴(lài)氨酸和微量元素含量較高，實(shí)為營(yíng)養(yǎng)佳品。

    營(yíng)養(yǎng)方便面

    山西省康美食品廠是以生產(chǎn)方便面、糖果、餅干及淀粉糖為主的綜合食品加工企業(yè)。1989年被評(píng)為山西省省級(jí)先進(jìn)企業(yè)；1990年被省政府命名為山西省食品“十佳企業(yè)”，1991年康美牌強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)方便面獲中國(guó)食品工業(yè)十年新成就展示會(huì)優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)�？得琅茝�(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)方便面是一種新產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量高于普通方便面5%左右，克服了方便面蛋白質(zhì)不平衡的缺陷，增加了人體蛋白質(zhì)的攝取量，有益于身心健康。該產(chǎn)品味美可口，營(yíng)養(yǎng)合理，符合食物結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向，是男女老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

    五仁小米營(yíng)養(yǎng)糊

    “天然牌”五仁小米營(yíng)養(yǎng)糊是昔陽(yáng)縣天然食品實(shí)業(yè)公司和山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品綜合利用研究所共同研制的一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)食品，屬?lài)?guó)內(nèi)首創(chuàng)。它是一種純天然食品，不加任何防腐劑和人工色素。主料：小米、大豆，配以核桃仁、花生仁、杏仁、芝麻、奶粉、蔗糖，使?fàn)I養(yǎng)素很高的小米、大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值倍增。本產(chǎn)品運(yùn)用現(xiàn)代高科技成果，采用特殊工藝及科學(xué)配方，使本品富含人體必需的多種氨基酸、礦物質(zhì)及各種維生素。特別富含可抗癌的VB17，長(zhǎng)期食用，對(duì)兒童腦智力發(fā)育、兒童缺鈣及老年人心腦血管軟化都有一定的作用，是人們旅游、出差、饋贈(zèng)親友的最佳禮品。

    恒山牌粉絲

    山西省渾源縣恒山粉絲廠是多年生產(chǎn)粉絲的專(zhuān)業(yè)廠家。其產(chǎn)品恒山牌精制粉絲采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)豌豆、蠶豆為原料，應(yīng)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)配方相結(jié)合的先進(jìn)技術(shù)精制而成，具有潔白光亮，無(wú)異味，無(wú)并條，久煮不粘等優(yōu)點(diǎn)，暢銷(xiāo)北京、河北、陜西、廣東、廣西等十幾個(gè)省、市地區(qū)，并出口日本，1987年全國(guó)同行業(yè)評(píng)比榮獲國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，1990年榮獲全國(guó)第二屆新技術(shù)，新產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)優(yōu)秀獎(jiǎng)。

    雁牌粉絲

    廣靈縣粉絲廠生產(chǎn)的豆類(lèi)粉絲，按照比例配料，經(jīng)多道工序加工而成。1985年7月獲省優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)，1987年11月獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。產(chǎn)品顏色潔白光亮、手感柔軟、粗細(xì)均勻、拉力強(qiáng)、無(wú)污染，在開(kāi)水中煮30分鐘不變形。每百克粉絲含淀粉76.3%、水分13.7%。不含砷鉛等有害成份，每條直徑0.8毫米，長(zhǎng)度800毫米。該產(chǎn)品是優(yōu)良副食品，可涼拌、熱炒、羹湯，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又食品方便。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)廣州、邢臺(tái)、石家莊、河南及北京市等地。

    桑干牌強(qiáng)化奶粉

    山西省山陰縣牧工商乳品廠生產(chǎn)的強(qiáng)化奶粉，按科學(xué)配方，在牛乳添加了�；撬幔�維生素A、C、D，微量元素鐵、鋅及乳酮糖，是國(guó)內(nèi)目前最接近人乳的新產(chǎn)品。不僅對(duì)嬰兒大腦發(fā)育，神經(jīng)傳導(dǎo)、視覺(jué)機(jī)能的完善及鈣的吸收有良好的作用。而且對(duì)成年人能增強(qiáng)體質(zhì)，提高工作效率，解除疲勞、預(yù)防便泌、腹瀉，促進(jìn)嬰幼兒食欲，避免營(yíng)養(yǎng)不良，并對(duì)缺鋅性貧血，壞血病，佝僂病有預(yù)防作用。1990年獲全國(guó)“雙新會(huì)”銀獎(jiǎng)，1991年獲全國(guó)第二屆優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

    古城牌奶粉

    “古城牌”全脂加糖牛奶粉是山西省山陰古城奶粉廠生產(chǎn)的，年產(chǎn)量2200噸。該產(chǎn)品采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，高溫消毒、殺菌、噴霧干燥精制而成。色澤淡黃，氣味純正，乳香濃郁，粒度均勻，沖調(diào)性好，溶解度高，保持了新鮮牛奶固有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，且食用簡(jiǎn)便，清香潤(rùn)口。1986年獲省優(yōu)，1987年和1991年兩度獲部?jī)?yōu)，1988年首屆中國(guó)食品博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)。

    “雁音”牌全脂甜奶粉

    朔州市紅旗牧場(chǎng)乳品廠連續(xù)五年被評(píng)為山西省的先進(jìn)企業(yè)，技術(shù)力量雄厚，年可生產(chǎn)奶粉1000噸。“雁音”牌全脂奶粉采用了本場(chǎng)自養(yǎng)中國(guó)黑白花奶牛所產(chǎn)的新鮮牛乳，經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)，科學(xué)配方，采用先進(jìn)工藝精制而成。該產(chǎn)品自1984年獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)后，1988又獲全國(guó)博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)，1991年獲國(guó)家保健食品金杯獎(jiǎng)，1992年獲農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)品獎(jiǎng)。產(chǎn)品保持了新鮮牛乳固有的各種營(yíng)養(yǎng)成份和人體必需的氨基酸、維生素。氣味純正，顆粒大，下沉快，分散性好，速溶沖調(diào)性能好的營(yíng)養(yǎng)佳品。

    “滹沱河”牌全脂甜奶粉

    山西省忻定農(nóng)牧聲奶粉廠位于忻州市東北20公里處，為全國(guó)最大鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)牛業(yè)基地，技術(shù)設(shè)備先進(jìn)，目前有日加工鮮奶50噸，年產(chǎn)奶粉2500噸的生產(chǎn)線(xiàn)�！颁镢�河”牌全脂奶粉，采用純潔的新鮮牛奶加白砂糖經(jīng)嚴(yán)格過(guò)濾凈化、高溫滅菌、真空濃縮、噴霧干燥精制而成，含人體所需的各種的有機(jī)成分和維生素。自1982年以來(lái)，連續(xù)四次獲省、部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，1988年獲全國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀牌獎(jiǎng)，1990年獲山西省信譽(yù)杯獎(jiǎng)，1991年獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品銀獎(jiǎng)。“滹沱河”牌1992年被山西省評(píng)為全省乳品界唯一的“著名商標(biāo)”。

    紅衛(wèi)牌母乳化奶粉

    山西省山陰農(nóng)牧場(chǎng)生產(chǎn)的紅衛(wèi)牌母乳化奶粉是運(yùn)用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)研制的換代產(chǎn)品，是目前國(guó)內(nèi)最佳的嬰幼兒主食品，以自養(yǎng)荷蘭奶牛所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新鮮牛奶為基本原料，按照人乳的成份和嬰兒的營(yíng)養(yǎng)要求，合理調(diào)整了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合的的含量，并強(qiáng)化了嬰兒需要的各類(lèi)維生素，微量元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似母乳，具有母乳易消化吸收的特點(diǎn)、是代替母乳最理想的食品，適宜無(wú)奶或斷奶嬰兒作為主食品食用�？蓾M(mǎn)足嬰兒智力與生長(zhǎng)發(fā)育的全部營(yíng)養(yǎng)需要，可消除年輕父母因缺乳造成的困擾，飲用紅衛(wèi)牌母乳化奶粉是明智的選擇。

    紅衛(wèi)牌全脂甜奶粉

    山西省山陰農(nóng)牧場(chǎng)生產(chǎn)的紅衛(wèi)牌全脂奶粉是山西省最早的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品，早在1980年評(píng)為山西省和1982年以來(lái)農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品。它是以本場(chǎng)自養(yǎng)純種荷蘭牛和中國(guó)黑白花乳牛所產(chǎn)純潔、新鮮牛乳作原料，經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)、先進(jìn)工藝、先進(jìn)設(shè)備精制而成。保持著新鮮牛乳原有成份和維生素，為嬰兒、老人、****最佳營(yíng)養(yǎng)品。含蛋白質(zhì)20—26%，脂肪20.25%，乳糖25—30%，無(wú)機(jī)鹽4—5%。取一份奶粉加入七份50℃—60℃的溫開(kāi)水，即可復(fù)原為新鮮牛奶，食用多少可根據(jù)身體強(qiáng)弱情況增減，無(wú)需將已復(fù)原為奶粉汁再煮沸食用。

    百福中老年奶粉

    百福中老年奶粉系忻定農(nóng)牧場(chǎng)在中國(guó)乳品研究和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究專(zhuān)家的指導(dǎo)下開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品。按中老年人的生理、營(yíng)養(yǎng)、保健需要設(shè)計(jì)，添加了中老年人最需要的維生素和微量元素，特點(diǎn)是高蛋白、高鈣、低糖、低脂肪，屬高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健品。常食用有預(yù)防和緩解肥胖、高血壓、心血管病的功能，并具有健腦防衰老的保健功能。以脫脂鮮牛乳為原料，經(jīng)預(yù)熱、標(biāo)準(zhǔn)化、配料、均質(zhì)、消毒濃縮、噴霧干燥精制而成。采用紙鋁塑復(fù)合罐內(nèi)加塑料袋400g包裝，保存期12個(gè)月。奶粉一份加七倍溫開(kāi)水調(diào)成乳狀液即可食用。沖調(diào)時(shí)水溫不宜太高，不宜煮沸以免降低營(yíng)養(yǎng)。用后密封，存放陰涼干燥處。

    小天使嬰兒奶粉

    小天使嬰兒奶粉以?xún)?yōu)質(zhì)鮮牛乳為原料，按母乳成份科學(xué)調(diào)制，添加了乳清粉、植物油、蔗糖、奶油、復(fù)合維生素和微量元素等嬰兒所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，并調(diào)整了酪蛋白、乳清蛋白等的比例，是嬰兒理想的代母乳食品。小天使嬰兒奶粉經(jīng)凈化、預(yù)熱、配料、均質(zhì)、流水線(xiàn)濃縮、噴霧干燥精制而成，采用紙鋁塑復(fù)合罐內(nèi)加塑料袋400g包裝。保存期12個(gè)月。食用時(shí)一份加七倍溫開(kāi)水，在消毒后的容器中調(diào)成乳狀液即可食用。沖調(diào)時(shí)水溫不宜太高，以免降低營(yíng)養(yǎng)。用后密封，存放陰涼干燥處。

    平遙牛肉

    “平遙牛肉”早在明代已譽(yù)滿(mǎn)三晉，清朝嘉慶道光年間，產(chǎn)品以獨(dú)特風(fēng)味招來(lái)四方賓客，曾遠(yuǎn)銷(xiāo)朝鮮、蒙古、新加坡、泰國(guó)、菲律賓、印度尼西亞等國(guó)。1956年“全國(guó)食品名產(chǎn)展覽會(huì)”評(píng)定為全國(guó)名產(chǎn)。1991年榮獲華北地區(qū)食品加工工業(yè)科技獎(jiǎng)；同年11月“七五”全國(guó)星火計(jì)劃成果博覽會(huì)榮獲銀獎(jiǎng)�！捌竭b牛肉”采用傳統(tǒng)工藝淹制與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合，經(jīng)真空包裝、高壓消菌精制為500克、250克、100克三種包裝，保質(zhì)期六個(gè)月，注冊(cè)“冠云”牌商標(biāo)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：Q/142431—037—90，不加任何色素，色澤紅潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥而不膩，瘦而不柴，口感清香綿長(zhǎng)，回味無(wú)窮，久食其餐，扶胃健脾，是老少兼宜、旅游、饋贈(zèng)親友佳品。

    聞喜煮餅

    聞喜煮餅系山西傳統(tǒng)的“八大名點(diǎn)”之一，歷史悠久，工藝精湛，久已聞名，歷代曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇宮，堪稱(chēng)國(guó)式糕點(diǎn)的絕產(chǎn)。其薈萃傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代糕點(diǎn)加工技術(shù)，選用優(yōu)質(zhì)面粉、蜂蜜、芝麻仁、香油、食糖等上乘原料，精制而成。是富含蛋白質(zhì)、植物脂肪、糖類(lèi)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，以及具有滋補(bǔ)健身作用的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品，深得童叟婦孺之喜愛(ài)。目前，“德祥隆”煮餅在北京、西安、山東、內(nèi)蒙等地設(shè)立固定銷(xiāo)售點(diǎn)84個(gè)，暢銷(xiāo)全國(guó)各地，打入香港、臺(tái)灣市場(chǎng)。

    天然開(kāi)口松

    山西賽達(dá)食品廠主要生產(chǎn)以賽達(dá)牌開(kāi)口松為主的純天然系列食品。開(kāi)然開(kāi)口松選用優(yōu)質(zhì)紅松、華山松等種子為原料，采用獨(dú)特的加工工藝制成。其產(chǎn)品保持天然營(yíng)養(yǎng)成份和松子原有的醇香，去表皮、又開(kāi)口，食用方便，老少皆宜，形、色、味俱佳。是閑暇、待客之佳品，還具有強(qiáng)身健體、滋潤(rùn)皮膚、延年益壽等功效。李時(shí)珍著《本草綱目》記載：“松子性甘溫，主治頭眩、潤(rùn)皮膚、肥五臟、潤(rùn)肺止咳等癥”，是最佳的天然保健營(yíng)養(yǎng)食品。經(jīng)山西省測(cè)試分析中心測(cè)定，每100克松子含：植物脂肪56.15g，銅1.5mg，蛋白質(zhì)17.5g，鋅4.9mg，碳水化合物10.7g，鎂0.35mg，鐵4.3g，鍺0.3mg，鈣9.4g磷0.61g，其生產(chǎn)工藝已被受理國(guó)家專(zhuān)利，榮獲山西省首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。

    中華烏雞酥

    山西省河津縣通和烏雞開(kāi)發(fā)總公司食品廠生產(chǎn)的烏骨雞，為稀有珍禽，古往今來(lái)，以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獨(dú)特的藥用滋補(bǔ)價(jià)值稱(chēng)雄于世，素有宮廷佳肴之稱(chēng)。

    烏雞黑粒子，純天然食品。以烏骨雞、牛奶、黑米、黑芝麻、玉米、小麥粉、黃豆蛋白粉、土豆、胡蘿卜、山楂為主要原料，經(jīng)科學(xué)加工精制而成。它含有人體所需的黑色素、氨基酸、維生素C、E及鈣、磷、鐵、鋅等多種微量元素，長(zhǎng)期食用能平衡人體陰陽(yáng)，調(diào)解人體功能，增強(qiáng)人體免疫力，集健身、養(yǎng)顏、烏發(fā)、明目、促智、防癌、抗衰為一體，尤其能有效防止電視微波對(duì)人體的危害。烏雞黑粒子在全國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家周逸潛、周孝藎、牟挹欣、安作新指導(dǎo)下，由北京華太新技術(shù)研究所研制，該公司獨(dú)家生產(chǎn)，配方一流，用料考究，營(yíng)養(yǎng)均衡，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。

    烏雞雙寶

    山西省河津縣通和烏雞開(kāi)發(fā)總公司食品廠生產(chǎn)的烏雞雙寶是北京華太新技術(shù)研究所，將正宗泰和烏骨雞蛋，用名人古方結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)生物工程的方法加工而成。完全保存了烏雞蛋的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素和滋陰補(bǔ)血的功效。與烏雞雙寶配套服用的口服液是在傳統(tǒng)孕產(chǎn)婦保健食品的基礎(chǔ)上精制而成，含有人體需要的氨基酸、維生素和微量元素，具有健脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)人體新陳代謝，調(diào)節(jié)人體功能，增強(qiáng)大腦智力發(fā)育，具有顯著的效果。對(duì)孕期胎兒保健，產(chǎn)后身體康復(fù)有特殊功效。一般婦女經(jīng)常食用能起到養(yǎng)血調(diào)經(jīng)保健防衰的作用。對(duì)兒童有促育、增智、壯骨的作用。對(duì)老年人有活血醒腦、延年益壽之功效。

    烏雞雙降寶

    烏雞雙降寶是全國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家周逸潛、周孝藎、牟挹欣、安和新研制。山西省河津縣通和烏雞開(kāi)發(fā)總公司食品廠生產(chǎn)。該產(chǎn)品是由我國(guó)珍禽烏雞蛋泡制而成。是降脂降壓的物資食品。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、硒、鋼等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。其中鈣含量尤其豐富，由于泡制時(shí)加入中藥，所以除能降脂降壓外，還具有健脾消食，活血化瘀、散風(fēng)明目、益壽延年的功效，故本產(chǎn)品是防治高血壓、冠心病、腦血栓、骨質(zhì)疏松、糖尿病的物資食品。

    野餐牛排

    中外合資山西津港華誠(chéng)食品有限公司生產(chǎn)的野餐牛排，是一種真空保鮮食品，產(chǎn)品采用晉南黃牛肉為原料，配以中藥類(lèi)天然調(diào)味料，經(jīng)嫩化、油炸、脫脂、真空保鮮、高壓殺菌等工藝精制而成。產(chǎn)品具有高蛋白、低脂肪的高檔品質(zhì)，鮮、香、酥、嫩的獨(dú)特風(fēng)味，是理想的營(yíng)養(yǎng)保健和運(yùn)動(dòng)健美食品。野餐牛排采用脫脂工藝，就是把瘦肉中的脂肪大部分分離出來(lái)，與一般加工方法相比，面品中的含脂肪和膽固醇降低50—70%，使瘦肉更瘦，大量食用，不會(huì)引起肥胖和血管硬化，可以使人們大飽口福，而無(wú)后顧之憂(yōu)。

    沙棘原汁

    沙棘原汁由沙棘果壓制而成，色澤桔黃或桔紅，具有沙棘獨(dú)特的芳香味，含有豐富的VC和豐富的有機(jī)元素，是制作混濁型飲料的理想原料。該產(chǎn)品符合全國(guó)沙棘辦標(biāo)準(zhǔn)，由山西省方山縣保健食品廠生產(chǎn)，年生產(chǎn)能力500噸。

    沙棘清原汁

    沙棘清原汁由沙棘原汁分層過(guò)濾制成，色澤艷麗，具有沙棘果香味，清轍透明是兌制清汁型汽水、汽酒等多種飲料的用料之一。該產(chǎn)品由山西省方山縣保健食品廠生產(chǎn)，年生產(chǎn)能力200噸。

    沙棘濃縮汁

    沙棘濃縮汁是方山縣保健食品廠生產(chǎn)的沙棘系列產(chǎn)品，年產(chǎn)100噸。該產(chǎn)品分清汁型濃縮汁兩種，均達(dá)省訂標(biāo)準(zhǔn)。其中VC含量大于1200mg/100g，可溶固型物大于20%，色濃味純，成分眾多，可減少運(yùn)輸器具，是供各飲料廠、制藥廠的重要原料。

    沙棘罐頭

    沙棘罐頭采用真空工藝精制而成，酸甜可口，保持原沙棘風(fēng)味和天然色澤，是旅游必備品之一，具有軟化血管抗癌之功效。該產(chǎn)品由山西省方山縣保健食品廠生產(chǎn)，年生產(chǎn)能力300噸。

    沙棘果油

    沙棘油由嵐縣河口福利廠和方山縣保健食品廠生產(chǎn)，年生產(chǎn)10噸。本品是從沙棘果肉中提取的固定油，為棕色帶有沙棘果香味的油狀液體。主要含油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、棕櫚烯酸、類(lèi)胡蘿卜和生育酚（維生素E）。對(duì)于冠心病、血管硬化、胃腸潰瘍、糜爛、燒傷、燙傷、肥胖和放射性傷害有療效�？晒┯詈�、放射性物質(zhì)治療、潛水、高溫作業(yè)等行業(yè)的營(yíng)養(yǎng)品和飲料的制作，也可制作消除疲勞和延緩衰老等制劑，還可用來(lái)生產(chǎn)美容、抗皺、抗曬等日用化妝品。

    平衡人體營(yíng)養(yǎng)液

    山西榆社專(zhuān)利產(chǎn)品制造廠生產(chǎn)的華夏五谷神平衡人體營(yíng)養(yǎng)液，分五大類(lèi)十幾個(gè)品種。綜合五谷雜糧、五果、五菜用特殊工藝直接提取平衡人體營(yíng)養(yǎng)飲料、食品，經(jīng)世界發(fā)明專(zhuān)利檢索，屬?lài)?guó)內(nèi)外獨(dú)創(chuàng)。內(nèi)含：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、淀粉、組纖維、胡蘿卜素、VB1、VB2、VC、鹽酸、維生素A、D、E等維生素，鈣、磷鐵微量元素，不飽和脂肪酸，人體所需18種氨基酸。對(duì)營(yíng)養(yǎng)缺乏、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起的消瘦、肥胖、高血壓、心臟病、糖尿病、兒童發(fā)育不良、智力低下、營(yíng)養(yǎng)性貧血等癥有調(diào)節(jié)與抑制作用，具有健胃、健腦、提神、強(qiáng)身、滋補(bǔ)、益壽等功效。獲得省和國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。倍受北京、天津、上海、重慶、江蘇等地客戶(hù)歡迎。

    東湖牌老陳醋

    山西老陳醋廠，廠址在太原市清徐縣，該廠生產(chǎn)的老陳醋、白醋、保健醋、薰醋等四個(gè)系列，二十多個(gè)品種。東湖牌老陳醋及其系列產(chǎn)品，多次獲國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)和部?jī)?yōu)獎(jiǎng)、省優(yōu)獎(jiǎng)。東湖牌老陳醋創(chuàng)始于明末清初順治年間，系山西老陳醋的正宗產(chǎn)品。該產(chǎn)品具有色澤黑紫、清香濃郁、綿酸純厚，稍有甜口，久放不霉變、不變質(zhì)等特點(diǎn)，它以精湛的造技和色、香、味具佳的獨(dú)特風(fēng)味，暢銷(xiāo)全國(guó)，馳名中外，深受廣大消費(fèi)者贊譽(yù)。

    東湖牌保健醋

    山西老陳醋廠生產(chǎn)的東湖牌保健醋，為該廠開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品，采用東湖牌老陳醋的傳統(tǒng)工藝，添加可食可藥的慧米、紅棗、山藥、核桃仁、黃豆芽等，按科學(xué)的配方精制而成的一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健品。色澤紅棕、酸甜可口、具有增進(jìn)食欲、助長(zhǎng)消化、降壓減脂、養(yǎng)顏潤(rùn)膚、增智長(zhǎng)聰、軟化血管、抗癌等神奇功效，既可直接食用，又可用作烹調(diào)，長(zhǎng)期食用可使您健康長(zhǎng)壽，幸福如意。1988年獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銅獎(jiǎng)，1990年榮獲首屆全國(guó)輕工業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)、1992年同獲山西省和輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)，1992年獲全國(guó)老年用品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。香港國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

    山西白醋

    山西老陳醋廠生產(chǎn)的山西白醋在醋族中別具一格，無(wú)色透明，清亮鮮美，食而綿酸，清涼爽口，無(wú)化學(xué)添加劑，是冷調(diào)涼拌的最佳調(diào)味品。

    水塔牌陳醋

    山西清徐醋廠生產(chǎn)的“水塔牌”系列陳醋，年產(chǎn)量大，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各省市。該醋有姜味、蒜味、辣味等系列品種。其工藝獨(dú)特精良，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，味道純正、綿酸適宜，是深受全國(guó)消費(fèi)者歡迎的調(diào)味產(chǎn)品。本品曾兩次榮獲農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，1988年榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。

    四眼井牌薰醋、陳醋

    “四眼井牌”薰醋、陳醋，酸、綿、甜、香，回味源長(zhǎng)，是山西省榆次懷仁釀造廠，采用自行研制的“多菌種固態(tài)發(fā)酵醋新工藝”而生產(chǎn)的。不僅是人們?nèi)粘Ｉ�活所必需的調(diào)味佳品，而且在醫(yī)藥保健，輕工生產(chǎn)上也有廣泛的使用價(jià)值，特別是對(duì)高血壓和血管硬化有特殊的療效。薰醋1989年獲農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，陳醋獲山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。

    綿山牌陳醋與健身醋

    山西省介休市綿山陳醋廠生產(chǎn)的陳醋酸綿爽口，滋味香美，蒜味陳醋，蒜味沁脾，鮮氣馥郁，辣味陳醋，酸辣適宜。香醋、薰醋、米醋、姜醋、麻辣醋、老陳醋別有風(fēng)味。新產(chǎn)品健身醋、系列保健醋，具有健脾開(kāi)胃、降壓、降脂、長(zhǎng)期飲用有抑制癌癥、防病、養(yǎng)顏潤(rùn)膚延緩衰老之功能。陳醋產(chǎn)品榮獲89年度農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，蒜味陳醋、辣味陳醋是山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，也是中國(guó)首屆食品博覽會(huì)三項(xiàng)銅牌獎(jiǎng)和中國(guó)優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品“金鶴杯”獎(jiǎng)的產(chǎn)品。榮獲中國(guó)“雙新”博覽會(huì)新技術(shù)新產(chǎn)品“優(yōu)秀獎(jiǎng)”。產(chǎn)品銷(xiāo)住20多個(gè)省市，倍受歡迎。產(chǎn)品銷(xiāo)住全國(guó)三十個(gè)省市、自治區(qū)，深受各銷(xiāo)售單位和用戶(hù)歡迎。

    多福牌“北芪醋”

    太原北郊食品一廠生產(chǎn)的保健食品多福牌“北芪醋”于1992年4月在北京舉行的中國(guó)新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì)上評(píng)比獲金獎(jiǎng)。1992年4月中下旬哈爾濱舉行的首屆中國(guó)醫(yī)療保健精品博覽會(huì)上再獲金獎(jiǎng)。本產(chǎn)品是以山西優(yōu)質(zhì)老陳醋和山西特產(chǎn)名貴中藥材黃芪為主要原料，采用山西傳統(tǒng)制醋工藝和生物發(fā)酵工程精工研制而成。多福牌“北芪醋”對(duì)人體具有如此的保健價(jià)值，主要由于它所含營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分全面均衡，它含有人體所需要的17種氨基酸，每100毫升中含氨基酸總量高達(dá)26658.65mg。還含有人體所需要的鐵、鈣、鎂、鋅、硒等多種微量元素以及多種維生素。有軟化血管，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，減少尿蛋白排出，增強(qiáng)巨吞噬細(xì)胞的噬功能，防癌抗癌，增強(qiáng)人體免疫力。補(bǔ)氣血，興奮中樞神經(jīng)，改善心臟功能和造血系統(tǒng)的作用。它對(duì)人體心、肝、脾、肺、胃、腎等均有強(qiáng)壯作用。它具有解毒、抗菌、抗病毒、抗肝損害、抗感染等作用更是一般保健食品無(wú)與比擬的。遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)10多個(gè)省市，倍受歡迎。

    綿山牌健身醋

    介休綿山陳醋廠，發(fā)掘傳統(tǒng)工藝技術(shù)，薈集釀醋名師，生產(chǎn)出陳醋、老陳醋、蒜味陳醋、辣味陳醋、薰醋、單板機(jī)辣醋和健身醋等八大系列產(chǎn)品，各有特色，別具風(fēng)味。1988年獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)保健協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品評(píng)比“金鶴懷獎(jiǎng)”，同年在首屆中國(guó)食品博覽會(huì)上獲銅獎(jiǎng)。健身醋，是在繼承陳醋傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁和小米為原料，利用良好的水質(zhì)，配入紅棗、山藥、蜂蜜、砂仁等滋補(bǔ)品精制而成，具有酸中微甜，氣味清香，質(zhì)地濃稠，久存質(zhì)不變，味久不散，長(zhǎng)期飲用可以增進(jìn)食欲，幫助消化，健身開(kāi)胃，還有防治感冒，降低血壓，軟化血管，美容美發(fā)之功效，是延年益壽、強(qiáng)身健體、老少皆宜的保健佳品。

    寨泉牌老陳醋

    山西省陵川縣國(guó)營(yíng)釀造廠生產(chǎn)的“寨泉牌”老陳醋，歷史悠久，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁、小米、麥麩等原料，采用中國(guó)微生物研究所優(yōu)良菌種，結(jié)合傳統(tǒng)配方、精心釀造，色澤紫紅，酸味柔和，香味醇厚，口感純正，久放無(wú)沉淀，不變質(zhì)，具有健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲、消腫散淤、活筋暖內(nèi)、降低血壓、軟化血管等多種藥物功能，實(shí)為調(diào)味、保健之佳品。暢銷(xiāo)東北、內(nèi)蒙、河北、湖南、湖北等十幾個(gè)省市，深受消費(fèi)者歡迎。

    蕎麥健身醋

    山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和山西省壽陽(yáng)縣西洛礦泉水釀造廠研制的“礦泉水蕎麥健身醋”，以壽陽(yáng)縣西洛含鍶、偏硅酸優(yōu)質(zhì)天然飲用礦泉水與富硒特種蕎麥為主料，采用獨(dú)特工藝釀制而成，系國(guó)家“八五”科研攻關(guān)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。本產(chǎn)品集中國(guó)四大名醋色、香、味之風(fēng)格，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成齊全而平衡。含有豐富的核黃素、抗壞血酸、類(lèi)黃酮。富含通常食品中不足或缺乏的鍶、硒、鋅、銅、錳、鐵、鈣、磷等微量元素，其中鍶尤突出。物以“鍶”而名，品以“硒”為貴。鍶有緩和細(xì)胞衰老，預(yù)防冠心病、高血壓等疾病之功效，硒對(duì)克山病、大骨節(jié)病、心腦血管疾病和惡性腫瘤有明顯療效，暢銷(xiāo)全國(guó)十幾個(gè)省市。

    苦蕎保健醋

    長(zhǎng)樂(lè)牌“營(yíng)養(yǎng)保健醋”是中國(guó)研制發(fā)明，具有世界第一流水平的專(zhuān)利新產(chǎn)品�，F(xiàn)已通過(guò)正式科技成果鑒定，按Q/TMH•5—92產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)家生產(chǎn)，連續(xù)榮獲92首屆中國(guó)專(zhuān)利新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)和92國(guó)際保健展銷(xiāo)會(huì)金獎(jiǎng)。該產(chǎn)品以中國(guó)山西特有的天然苦蕎為原料，采用科學(xué)配方、傳統(tǒng)工藝、手工操作和獨(dú)特的多菌多種生料發(fā)酵最新方法精釀而成。其中，氨基酸、還原糖等營(yíng)養(yǎng)成份極高，蘆丁及微量元素的保健作用尤為突出。經(jīng)上海醫(yī)科大學(xué)和其它醫(yī)院以及眾多患者臨床應(yīng)用證明，有降低血脂、血糖、血壓的特殊效果，經(jīng)常食用，對(duì)于人體具有消除疲勞、減肥健身、美容潤(rùn)膚、延緩衰老的顯著功能�！氨＝〈住鄙�、香、味俱全，實(shí)為中老年人調(diào)味、營(yíng)養(yǎng)、保健之佳品！保健食用口服量：一日三次，一次20ml。

    壺關(guān)縣老陳醋

    壺關(guān)縣辛寨老陳醋始釀?dòng)谒纬瘧c元年間，釀造歷史悠久，選料精良，配方獨(dú)特，具有味道醇香，去腥解毒，消食化痰，開(kāi)胃健脾，潤(rùn)膚美容之功能。長(zhǎng)期使用可延年益壽，強(qiáng)身健體。該產(chǎn)品1985年獲全國(guó)名產(chǎn)品一等獎(jiǎng)；1986年在廈門(mén)特區(qū)國(guó)際展覽訂貨會(huì)上獲最佳調(diào)味品名牌產(chǎn)品；1989年獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng)。產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)二十六個(gè)省、市、區(qū)。

    澮汾牌米醋

    山西省候馬市東華醬醋食品企業(yè)公司生產(chǎn)的“澮汾牌”小米陳醋，工藝先進(jìn)，質(zhì)量純真，有與眾不同的物點(diǎn)。食用米醋可預(yù)防和治療流感、肝炎、痢疾等病。用米醋泡制多種中藥，醋配大黃對(duì)消熱解毒，消腫止痛有良好作用，有增強(qiáng)祛風(fēng)、活血止痛、治半身不遂之功效。遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，深受歡迎。

    瑤泉牌老陳醋

    山西省夏縣上師醬醋廠生產(chǎn)的“瑤泉牌”老陳醋系列產(chǎn)品，老陳醋始釀?dòng)诿髂┣宄酰�是山西老陳醋的正宗產(chǎn)品之一。該產(chǎn)品具有色澤紫黑、清香濃郁、醋中有綿、稍有甜口、久放不變質(zhì)、三伏不變色等特點(diǎn)，為醋中之首。它選料精細(xì)、配方獨(dú)特、釀造工藝先進(jìn)，有色、香、味具佳的獨(dú)特風(fēng)味，暢銷(xiāo)全國(guó)各地。88年獲運(yùn)城地區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，89年獲運(yùn)城地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。該產(chǎn)品原料增添了黃小米、紅高梁、黃玉米等八種原料，增加了大料、花椒、茴香、砂仁、肉桂、干姜、小茴香等20多種藥材和香料，色、香、味倍受顧客歡迎。長(zhǎng)期飲用，可以起到美容健腦、消腫解毒、防感冒、解腥去膩、防止動(dòng)脈硬化之功能。對(duì)醫(yī)治腰酸腿痛骨質(zhì)增生、高血壓、關(guān)節(jié)炎等病癥有一定療效，是強(qiáng)筋暖骨、延年佃壽的調(diào)味佳品。

    紅星蘋(píng)果

    紅星蘋(píng)果，是山西生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果。運(yùn)城、臨汾、晉中等黃土丘陵山區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量適中，有利于果樹(shù)生長(zhǎng)。紅星蘋(píng)果栽培面積大，產(chǎn)量多，果實(shí)大小一致，單果一般250克左右，果型美觀端正，色澤濃紅、鮮艷、味道濃郁，肉質(zhì)清脆酥嫩，汁液甜酸適口，耐貯耐運(yùn)性強(qiáng)，經(jīng)化驗(yàn)，含糖量14.53%，含酸量0.18%，糖酸比為80.73：1，貯藏到翌年6月份，硬度仍達(dá)12.4磅，品質(zhì)極上，除鮮食外，可加工成果脯、罐頭、果醬、果丹皮等系列產(chǎn)品。1987年以來(lái)多次榮獲全省、全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。產(chǎn)品除供應(yīng)北京人民大會(huì)堂、友誼賓館、北京機(jī)場(chǎng)等單位外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)津、京、滬、穗等地和香港、東南亞，很受消費(fèi)者的歡迎。

    紅富士蘋(píng)果

    紅富士蘋(píng)果是山西呂梁、中條山區(qū)丘陵的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果之一。年產(chǎn)1億公斤左右。紅富士蘋(píng)果以果大、色艷、味美、含糖量高等特點(diǎn)，深受市場(chǎng)歡迎。1989年以來(lái)多次獲得省和全國(guó)優(yōu)質(zhì)果品金獎(jiǎng)，暢銷(xiāo)東南沿海地區(qū)。

    秦冠蘋(píng)果

    秦冠蘋(píng)果，果實(shí)短園錐形，果形端正，大小整齊，單果重200克左右，果面粗糙，底色綠黃，有暗紅色霉，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)、松脆、汁多味甜，風(fēng)味濃厚、食之爽口，貯藏20余天后，風(fēng)味變佳，酸甜可口，有香味，含可溶性固形物16.50%，含糖量11.50%，含酸量0.32%，品質(zhì)上中等，耐存可放至翌年3—4月。目前，全省年平均銷(xiāo)售蘋(píng)果5000萬(wàn)公斤以上，主要銷(xiāo)往廣東等全國(guó)大城市，反映良好，紛紛要求提早簽訂購(gòu)買(mǎi)合同，在全國(guó)各大銷(xiāo)區(qū)產(chǎn)生了強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

    代縣酥梨

    酥梨，生產(chǎn)于山西忻州地區(qū)黃土高原的丘陵山區(qū)和滹沱河沿岸，年產(chǎn)2000多萬(wàn)公斤。1978年代縣酥梨打入國(guó)際市場(chǎng)，1989年被農(nóng)業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)水果。酥梨果實(shí)大小均勻，果型美觀端正，色澤白潔透黃，肉質(zhì)細(xì)嫩酥脆，汁多甜美可口，具有酥、脆、香、甜四大特點(diǎn)，品質(zhì)極上乘。經(jīng)測(cè)定，單糖含量為7.5%，折光糖為13.4%，酸含量為0.09%，糖酸比為84.11：1，代縣酥梨以其優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)性狀贏得國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)贊譽(yù)，受到消費(fèi)者的好評(píng)。1978年澳門(mén)七聯(lián)行對(duì)縣等地酥梨評(píng)價(jià)為：“色澤潔白、鮮明美觀、汁多味甜、肉質(zhì)酥脆，可算中國(guó)鮮果中之優(yōu)良品種�！�

    新品種晉蜜梨

    晉蜜梨，是山西省果樹(shù)所雜交選育出來(lái)的新品種。1987年獲省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。其特點(diǎn)是：果實(shí)卵園至橢園形，平均單果重255克，果皮黃綠色，貯藏后變黃色，果心小，肉質(zhì)較細(xì)，酥脆，汁多味甜，有香氣，品質(zhì)為上。9月底成熟，耐貯，在一般土窯洞可貯至翌年4—5月。在肉質(zhì)、風(fēng)味、含糖量等性狀方面都優(yōu)于酥梨。晉蜜梨樹(shù)形多為賀錐形幼樹(shù)成枝率中等，大量結(jié)果后成枝減弱。栽后四年結(jié)果，以短果枝結(jié)果為主豐產(chǎn)，晉蜜梨適應(yīng)性較強(qiáng)，在山西省雁北以南地區(qū)能正常生長(zhǎng)結(jié)果。較抗旱抗寒，耐瘠薄性較強(qiáng)。授粉品種有：酥梨、鴨梨、雪花梨、豬嘴梨等。本品種目前推廣面積大，適宜西北、華北廣大白梨產(chǎn)區(qū)發(fā)展推廣。

    沙金紅杏

    沙金紅杏，分布在清徐縣城關(guān)、馬峪、碾底三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)邊山一帶，年產(chǎn)量約25萬(wàn)公斤。其果實(shí)碩大，色澤金黃，肉厚核小，甜酸爽口，汁多醇濃，品質(zhì)優(yōu)良。據(jù)山西省農(nóng)科院中心實(shí)驗(yàn)室1986年分析：果實(shí)含還原糖4.89%，蔗糖7.42%，含酸0.92%，PH值3.69，每100克鮮杏維生素C7.45毫克。沙金紅杏的杏仁有甜、苦兩種。甜杏仁有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等作用，適用于肺虛久咳、干咳無(wú)痰及大便不爽等癥；苦杏仁有祛痰、止咳、潤(rùn)腸等作用，用于傷風(fēng)感冒等引起的咳嗽、痰多、氣喘及大便燥結(jié)等癥。

    晉城山楂

    晉城市是全國(guó)五大山楂產(chǎn)區(qū)之一，栽培歷史悠久，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富，年產(chǎn)量達(dá)1000萬(wàn)公斤。以“澤州紅”山楂量佳，果實(shí)個(gè)大，色澤朱紅，果肉粉紅，含糖量高。據(jù)測(cè)定：總含糖量10.15%，單糖5.04%，雙糖5.11%，折光糖9.8%，含酸4.44%，果膠酸5.86%糖酸比為2.29：1，每100克維生素C含量為91.36毫克。有香氣，品質(zhì)上等。藥用價(jià)值高，能消食化積、健脾開(kāi)胃、降低血脂等。除鮮食外，可加工成系列產(chǎn)品，如山楂酒、山楂干、山楂糕、山楂罐頭、固體飲料、補(bǔ)品飲料等十余種，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)26個(gè)省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、東南亞等地，銷(xiāo)路暢，供不應(yīng)求。

    金星桃

    金星桃新品種果實(shí)橢園形，單果均重123克，最大果重173克，縫合線(xiàn)淺，兩側(cè)對(duì)稱(chēng)，果頂園凸，果皮底色金黃，陽(yáng)面鮮紅，果肉黃色，近核處稍帶紅色素，肉質(zhì)細(xì)而屬不溶質(zhì)，風(fēng)味甜酸。含糖8.47%，含酸0.786%每百克果肉含維生素C16.39毫克，可溶性固形物11.0%，粘核、核小、果肉厚，加工原料合格率87.7%，噸耗率為1.61—1.71噸，果肉耐煮，無(wú)毛邊現(xiàn)象，果肉色質(zhì)表現(xiàn)一致，成品色澤金黃色，肉厚有彈性，塊形整齊，湯汁青，香氣濃，完全符合國(guó)家罐桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。銷(xiāo)路很好，倍受歡迎。

    瑰寶葡萄

    瑰寶，是山西葡萄新品種。果粒平均粒重5克；色澤紫紅，肉質(zhì)脆而甜，具濃郁玫瑰香味，品質(zhì)極上。其穗形整齊度、肉質(zhì)、含糖量等性狀均優(yōu)于主天花板品種玫瑰香，香味與玫瑰香相近，品質(zhì)遠(yuǎn)超過(guò)巨峰，為豐產(chǎn)高質(zhì)品種，倍受消費(fèi)者喜愛(ài)。

    秸山板棗

    秸山板棗，主產(chǎn)于秸山縣，栽培歷史悠久，目前年產(chǎn)鮮棗500萬(wàn)公斤以上。板棗樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)體中大，果實(shí)較小，單果平均重8.9克，棗核很小，可食部分占90.65%，利用價(jià)值很高。鮮棗皮薄，黑紅色，肉質(zhì)細(xì)密且脆，味道甘甜。鮮棗含折光糖41.70%，總糖33.67%，酸0.36%，糖酸比為90：1。每100克鮮棗含維生素C499.7毫克，含水量50.40%。干棗含糖量74.5%，酸2.14%，糖酸比30.91：1。每100克干棗含維生素C10.93毫克。

    保德油棗

    相傳肖朝康熙皇帝出巡時(shí)經(jīng)保德潘家川，吃了這里的棗子，看到保德棗紫油潤(rùn)遂起名為油棗。其個(gè)大皮薄、肉厚核小、汁多味甜、色澤深紅、油光發(fā)亮，含糖57.9%。干制的油棗富有彈性，用手掰開(kāi)可拉出3—4厘米的油絲，耐貯耐運(yùn)，年產(chǎn)量300多萬(wàn)公斤。

    交城駿棗

    駿棗主產(chǎn)于交城，果實(shí)大，圓錐形，單果重31克，最大的可達(dá)36.8克，號(hào)稱(chēng)棗中之王。果色深紅，果肉厚，鮮棗含折光糖33%，總糖26.68%，酸0.45%，糖酸63.12：1。每100克鮮棗含維生素C430.2毫克，含水量63.3%。干棗含糖71.75%，酸1.58%，糖酸比為32.19：1，每100克干棗含維生素C6.81毫克，含水量55.69%。

    柳林木棗

    木棗是山西省的主栽品種，栽培歷史已有1300多年，主要分布于晉西黃河沿岸的臨縣、柳林、石樓、永和縣。這里海拔高、氣溫高，日照強(qiáng)、氣候干燥，有利于紅棗的生長(zhǎng)的糖分積累。柳林木棗年量達(dá)5000萬(wàn)公斤。其特點(diǎn)是：核小、肉厚、糖分大、耐儲(chǔ)存、宜運(yùn)輸。木棗新鮮時(shí)甜中含酸，脆而可口，曬干后肉潤(rùn)強(qiáng)油，糖絲長(zhǎng)亮，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在百粒棗中，含蛋白質(zhì)3.3克，脂肪0.4克，含有鐵、磷、胡蘿卜素等各種元素，具有健脾、安神、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎等藥性作用。

    太谷壺瓶棗

    太谷壺瓶棗主產(chǎn)于太谷、榆次、平遙、交城、清徐等地，年產(chǎn)鮮棗100多萬(wàn)公斤。其樹(shù)體強(qiáng)健，樹(shù)體高大，以形似“壺”狀而得名。單果重9.2—21克，果皮薄、肉厚質(zhì)脆，甜適度。鮮棗含折光糖37.8%，總糖30.35%，酸0.57%，糖酸比52.92：1。每100克鮮棗含維生素C493.2毫克。干棗含維生素C30.13毫克。紅棗味甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，為保健醫(yī)療的滋補(bǔ)佳品。其葉、枝、核、枝皮及樹(shù)果均可入藥，主治心腹邪氣，有益氣、補(bǔ)血、養(yǎng)胃、安神之功。凡身體一切虛弱之癥，久服輕身延年，堅(jiān)志強(qiáng)力。

    運(yùn)城相棗

    運(yùn)城相棗主產(chǎn)于運(yùn)城市和中條山區(qū)，年產(chǎn)鮮棗約80多萬(wàn)公斤。果實(shí)深紅色，近圓形，單果平均重24.3克，果肉厚，質(zhì)地硬，味甜汁多。鮮棗含折光糖28.5%，總糖25.51%，酸0.35%，糖酸比為74.89：1。每100克鮮棗含維生素C474毫克，含水量59.4%。干棗含糖74.35%，酸0.8%，糖酸比為84.75：1。每100克干棗含維生素C23.6毫克。

    芮城屯屯棗

    “屯屯棗”是山西名棗之一，栽培歷史悠久，主產(chǎn)于芮城等縣，其果大、皮薄、形圓、肉厚、核小、味小、色艷，深受消費(fèi)者的好評(píng)，相傳曾是歷代諸候給帝王進(jìn)貢的禮品，適于干制和加工無(wú)核糖棗，肉質(zhì)細(xì)密，營(yíng)養(yǎng)豐富。單果平均重20.9克，最大重達(dá)25.2克，可食率達(dá)96.8%，制干率51%，據(jù)測(cè)定，干棗含蛋白質(zhì)1.2—3.3%，脂態(tài)0.2—0.4%含多種礦物質(zhì)和維生素，特別是維生素丙每百克高達(dá)380—600毫克，居百果之首，故除食用外，在醫(yī)藥上還有補(bǔ)中益氣，安神養(yǎng)胃，健脾壯神，潤(rùn)肝活血等功能。

    獼猴桃

    山西晉城平陸、垣曲等縣適宜獼猴桃生產(chǎn)，開(kāi)發(fā)潛力巨大。獼猴桃品質(zhì)級(jí)佳，為當(dāng)今世界上的熱門(mén)水果，有“果中珍品”、“水果之王”等美稱(chēng)。據(jù)測(cè)定其含維生素C特別豐富，大大高于檸檬、桔子、西紅柿、蘋(píng)果等水果的含量，并含有維生素P、胡蘿卜素、果膠、粗纖維，及各種氨基酸與鈣、鎂、鉀、鈉、碘、硌等多種礦物元素。它是一種極好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，對(duì)調(diào)中下氣、主骨節(jié)風(fēng)、癱瘓不遂，消化道癌癥，消化不良、肝炎、尿結(jié)石等均有一定治療作用。獼猴桃不僅可以直接食用，而且已開(kāi)始加工成獼猴醬、獼猴汁、糖水獼猴桃罐頭等高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，深受客商和消費(fèi)者歡迎。

    汾州核桃

    主產(chǎn)山西呂梁等地區(qū)，栽培歷史悠久，產(chǎn)品在中外享有盛譽(yù)。其個(gè)大、皮薄、仁飽滿(mǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富。出仁率58.19%，出油率72.65%。取仁容易，手抓兩個(gè)一捏就破。核桃仁除含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物外，還含有較多的鈣、磷、鐵等微量元素，既可生食，亦可作為糕點(diǎn)、糖果、罐頭等食品工業(yè)的原料，是老幼皆宜的滋補(bǔ)佳品。長(zhǎng)期食用，具有補(bǔ)氣血、潤(rùn)燥化痰、濕腸潤(rùn)肺、治虛寒、氣喘、咳嗽等功效。年出口量204萬(wàn)公斤，主要銷(xiāo)往英國(guó)、西德及港澳地區(qū)；核桃仁的出口量600萬(wàn)公斤，遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、南洋、美國(guó)、加拿大、澳州、日本、朝鮮、印度。

    花椒

    長(zhǎng)治地區(qū)的平順大紅袍花椒栽培于唐代。該品種個(gè)大、皮厚、籽小，油性大，外紅里黃，純正味香，耐貯藏，不生蟲(chóng)。有開(kāi)胃、祛寒、除濕、止痛等醫(yī)藥功能。在收獲季節(jié)，味道最濃，人稱(chēng)“十里香”，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。年產(chǎn)量達(dá)100萬(wàn)公斤以上。

    無(wú)核糖棗

    無(wú)核糖棗是芮城縣陌南食品廠生產(chǎn)的主要產(chǎn)品。該廠年產(chǎn)無(wú)核棗300噸，產(chǎn)品行銷(xiāo)山西、河南、江蘇等地且通過(guò)外貿(mào)部門(mén)出口日本、新加坡等六個(gè)國(guó)家地區(qū)。該廠生產(chǎn)無(wú)核糖棗選用當(dāng)?shù)赝屯蜅棡樵�料，�?jīng)過(guò)精細(xì)加工而成。以個(gè)大黃亮肉厚，適口含維生素豐富而受到食者好評(píng)。長(zhǎng)期食用可安神養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、增食欲、延緩衰老。

    棗泥

    棗泥是具有歷史悠久民族風(fēng)味的傳統(tǒng)食品，年產(chǎn)量100噸，以山西特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大紅棗為原料、配以蔗糖、植物油等各種輔料精制而成。其產(chǎn)品是具有粘性和可塑性之膏狀物，色澤棕紅，內(nèi)含粗蛋白>1%、粗脂肪>7.5%、總糖>53%以及多種對(duì)人體有益的有機(jī)酸、鈣、磷、鐵各種微量元素和B族維生素中的核黃素、煙酸等，廣泛用于各種食品，可制作糕點(diǎn)、月餅、面包、小食品以及家庭自制蒸、炸、烤食品，也可單獨(dú)食用，其特點(diǎn)口味香甜綿軟，是廣大群眾特別是老人、兒童喜愛(ài)的食品。

    核桃仁系列產(chǎn)品

    本產(chǎn)品由山西省汾陽(yáng)縣晉昌食品飲料公司生產(chǎn)，年產(chǎn)量100噸。該產(chǎn)品采用山西汾陽(yáng)縣特有汾州核桃為原料，通過(guò)先進(jìn)設(shè)備和工藝精制而成，產(chǎn)品完全達(dá)到QB/J9101標(biāo)準(zhǔn)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，利三焦等功效，為名貴的天然滋補(bǔ)佳品。

    琥珀核桃仁罐頭

    平順縣、沁縣生產(chǎn)的琥珀核桃仁罐頭，是選用新鮮核桃仁，經(jīng)精煉植物油炸，再配入多種風(fēng)味佐料制作而成。具有香脆可口，色鮮味美等特點(diǎn)。含有對(duì)人體所必須的蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成份，是保持青春，延年益壽的佳品。

    天然核桃乳汁

    山西省平定縣娘子關(guān)天然飲廠生產(chǎn)的天然桃桃乳汁，有豐富的營(yíng)養(yǎng)，保健價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪油、碳水化合物，多種維生素，以及鈣、錳、鋅、鐵等微量無(wú)素，《本草綱目》記載，核桃補(bǔ)氣養(yǎng)血，，潤(rùn)淡化痰，益命門(mén)三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘嗽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析：核桃含有磷，對(duì)腦神經(jīng)有保健作用，所含鋅、錳、鉻等無(wú)素能促進(jìn)人體的分泌功能正常和心血管健康，常吃減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，維生素E還能抗衰老，故桃桃有長(zhǎng)壽之果及腦力勞動(dòng)者和學(xué)生最佳食品之美稱(chēng)。本產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)核桃配以娘子關(guān)優(yōu)質(zhì)泉水，生產(chǎn)的全天然核桃乳汁，不含任何香精和色素，是理想的純天然保健營(yíng)養(yǎng)食品。

    京杏脯

    陽(yáng)高縣特產(chǎn)京杏脯，是用本地京杏果實(shí)精制而成。果肉色橙黃、肉厚、質(zhì)地疏松，汁多味甜酸并有香氣、品質(zhì)上等。含單糖1.22%，雙糖5.84%，總糖7.06%,含酸2.84%,糖酸比2.5:1,果實(shí)較耐貯運(yùn),據(jù)中國(guó)農(nóng)科院分析,京杏含有多種礦物質(zhì)元素,含磷0.03%,鈣1598PPM、鋅14.8PPM、鐵84.6PPM、錳4.1PPM、銅5.9PPM、鎂838PPM，所以京脯因杏的質(zhì)量極佳。杏脯果片整齊飽滿(mǎn)，肉質(zhì)細(xì)膩柔軟，大小一致，無(wú)外傷，無(wú)糖的結(jié)晶，不粘手，呈桔黃色并色澤一致。味美可口，酸郁芳香，百吃不厭，具有杏脯應(yīng)有的酸甜風(fēng)味。經(jīng)省進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局鑒定均達(dá)出口標(biāo)準(zhǔn)。陽(yáng)高杏脯深受外商歡迎，每年加工的杏脯全部銷(xiāo)往日本、東南亞、香港，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，在日本被稱(chēng)之為“中國(guó)名貴小食品”。

    高Vc山楂蜜餞

    高Vc山楂餞是山西省果樹(shù)所以?xún)?yōu)質(zhì)山楂為原料，采用最新技術(shù)加工而成的天然保健食品。具有天然技術(shù)加工而成的天然保健食品。具有天然營(yíng)養(yǎng)成份，保存率高，含糖量低，無(wú)任何化學(xué)添加劑特點(diǎn)。Vc保存率高達(dá)80%以上，含糖量不超過(guò)50%，并含有豐富鈣、鐵和黃銅類(lèi)物質(zhì)，色澤鮮美，風(fēng)味純正、酸甜適口，韌性良好，經(jīng)常食用，會(huì)有明顯的降壓活血，健胃消食，降低膽固醇，解毒防癌等多種保健功能。1987年向日本出口3萬(wàn)余瓶。

    萬(wàn)榮桔蜜柿餅

    山西萬(wàn)榮縣柿樹(shù)栽培歷史悠久，清康熙年間柿樹(shù)已遍及全縣，品種有10余個(gè)，其中桔蜜柿子，是萬(wàn)榮的地方特產(chǎn)。桔蜜柿餅，是我國(guó)傳統(tǒng)食品，含蛋白質(zhì)1.5%,含脂肪0.1%，5公斤柿餅相當(dāng)于4公斤面粉。柿霜的主要成份為甘露糖醇、葡萄糖和糖，能治咽喉干疼、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等，柿餅在醫(yī)藥上能健脾、潤(rùn)腸、止血，柿餅灸炭，可治便血，柿果加工成柿餅，身價(jià)提高一倍。該產(chǎn)品出口日本等國(guó)家和地區(qū)，全縣每年產(chǎn)鮮柿2000萬(wàn)公斤，加工柿餅500萬(wàn)公斤，其中60余萬(wàn)公斤出口，深受各界客商歡迎。

    平定果丹皮

    果丹皮是平定縣生產(chǎn)的系列果脯之一，是由新鮮水果，經(jīng)去皮、去核、糖煮等工序精制而成。產(chǎn)品色澤鮮艷，形態(tài)飽滿(mǎn)透明，甜酸適口，有原果風(fēng)味，可鮮食或制成各種美味菜肴，也是食品行業(yè)制作糕點(diǎn)面包的高檔輔料。

    紅棗飴

    永和縣糧食局食品廠生產(chǎn)的“紅棗飴”是以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅棗、芝麻、花生為主料，采用現(xiàn)代技術(shù)精制的純天然滋補(bǔ)保健食品。該產(chǎn)品色味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含抗癌物質(zhì)——環(huán)磷酸腺甘、植物蛋白、維生素C等人體內(nèi)必需的元素，常食者可獲得強(qiáng)身抗癌，滋腎暖胃，保肝健脾，預(yù)防衰老的食療效果。榮獲中國(guó)食品工業(yè)十年新成就展示會(huì)“優(yōu)秀新產(chǎn)品”獎(jiǎng)，1992年6月國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)“貢皇”商標(biāo)。規(guī)格每箱：250X20袋。

    五臺(tái)山蘑菇

    五臺(tái)山獨(dú)有山珍臺(tái)蘑，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用品。因其味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良而馳名中外。臺(tái)蘑的品種很多，尤以“香茸”、“銀盤(pán)”兩個(gè)品種為佳。一般的蘑菇分散生長(zhǎng)在山野的草叢和樹(shù)林里，而臺(tái)蘑都是有規(guī)則在生長(zhǎng)在草叢“圈道”上，叫蘑菇圈。臺(tái)蘑子實(shí)體肥厚，有濃郁的香味，就連根部的泥土也有香味。有臺(tái)蘑炒菜時(shí)，加入少許泡過(guò)蘑菇的澄清水，菜的香味就會(huì)更濃。入筵度串湯可解肉膩、舒腸胃，長(zhǎng)期食用，能供給人體需要的各種氨基酸和維生素，增強(qiáng)身體抵抗力，有降低膽固醇，防治腎臟病、膽結(jié)石、糖尿病、肝硬化等作用。群眾中流行著“一家喝其湯，十家聞其香”的說(shuō)法，清朝康熙、乾隆皇帝數(shù)次巡行游臺(tái)，以蘑菇食之，甚覺(jué)味美，每年要以臺(tái)蘑做為貢品敬上。

    垣曲野生猴頭

    垣曲縣地處中條山的中部，境內(nèi)有云蒙山、舜王坪、馬須崖、皇姑墁等高山峻嶺，因這里盛產(chǎn)猴頭，故當(dāng)?shù)厝罕娪址Q(chēng)這些山為猴頭山。猴頭為野生真菌植物，寄生于舜王坪上（中條山）那片原始森林中的古樹(shù)上。它新鮮時(shí)為白色，干后變?yōu)榈�褐色，周身密披針刺好象猴子的毛，形狀酷似猴子的腦袋故名“猴頭”。猴頭是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的名菜。與燕窩、魚(yú)翅齊名山珍海味，將猴頭撕成薄片，伴以木耳黃花菜，兌入配好各種調(diào)料的雞湯，便成非常著名的猴頭湯。味道香美芳鮮，肉質(zhì)肥厚，無(wú)蟲(chóng)蝕，絨毛有光澤，久貯色味不變，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，既是高級(jí)宴席上的名貴佳肴，又是益氣強(qiáng)身的高級(jí)滋補(bǔ)藥品。

    平陸百合

    早在400年前的明朝萬(wàn)歷年間，平陸百合已有大面積種植，到清乾隆年間，始作貢品，被譽(yù)為“中條參”。目前，種植面積約8000余畝，年產(chǎn)量750萬(wàn)公斤。百合的鱗莖含有大量的蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)、脂肪、還原糖、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。山西省食品工業(yè)研究所分析，平陸百合含蛋白質(zhì)47%，淀粉25.25%，果膠質(zhì)2.3%，維生素22%，還原糖163%。具有個(gè)頭大、肉質(zhì)厚、纖維少、色潔白、味甘甜的特點(diǎn)，是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。百合入藥可補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肺止咳、安神、清心、定神、清熱利尿、止血解毒，并有抗癌作用。

    平遙長(zhǎng)山藥

    長(zhǎng)山藥，又叫薯蕷和懷山藥，是薯蕷科多年生宿根性草本植物。山西省平遙、太谷等縣盛產(chǎn)，每年可提供商品山藥20萬(wàn)公斤左右。平遙縣岳北村生產(chǎn)的長(zhǎng)山藥，條粗條長(zhǎng)，皮薄質(zhì)細(xì)，在晉中一帶很有名氣。長(zhǎng)山藥在醫(yī)療方面，可以起到人參起不到的作用。人參燥熱，青年人不宜服用，長(zhǎng)山藥則老少皆宜�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)：“薯蕷味甘溫，主傷中，補(bǔ)虛贏，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉”。是祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中不可缺少的一味健身、健脾、養(yǎng)胃的滋補(bǔ)藥品。

    代縣辣椒

    我國(guó)的四大辣椒產(chǎn)地代縣的辣椒，栽培歷史悠久。種植面積近2—3萬(wàn)畝，總產(chǎn)300萬(wàn)公斤。從1975年開(kāi)始出口，曾受到美國(guó)、港澳等十五個(gè)國(guó)家和地區(qū)的歡迎，并得到外商的好評(píng)。代縣辣椒有羊角辣椒、尖辣椒、柿子辣椒品種，含有豐富的辣椒素，含有龍葵甙、脂肪油、大量維生素C及揮發(fā)油，是調(diào)味佳品，又是營(yíng)養(yǎng)豐富的辛辣蔬菜。大辣椒為主要原料提煉精制而成的辣椒油，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)計(jì)有盛譽(yù)，其味道純正可口，色澤通紅、濃郁，宛似瓊漿玉液。食之辣中含香，香引辣隨，是調(diào)味、助食、保健的珍品。代縣辣椒油含有豐富的辣椒素、脂肪、維生素C維生素B、胡蘿卜素以及糖份等。辣椒油味辛、性熱、有祛風(fēng)、引血、散寒、解郁、導(dǎo)滯的作用，長(zhǎng)期食用，可促進(jìn)唾液分泌以及粉酶的活性，并有殺毒功效；對(duì)治療胃口不佳、傷風(fēng)感冒、夜盲癥、齒根出血等也有較好的療效；并有補(bǔ)養(yǎng)神經(jīng)、肌肉、骨骼的作用；還可治療齲齒引起的牙痛和防治支氣管炎。

    紫皮大蒜

    應(yīng)縣紫皮大蒜在應(yīng)縣栽培有五百多年歷史，為山西地方特產(chǎn)之一。栽培面積發(fā)展到300余畝，年產(chǎn)大蒜150多萬(wàn)公斤。所產(chǎn)紫皮蒜，鱗莖皮紫易剝，多數(shù)為四、六瓣，潔白有光澤，個(gè)體肥大肉質(zhì)緊實(shí)，以味辣香美而著稱(chēng)，更有一個(gè)獨(dú)特之處是，長(zhǎng)存不減味，久放不變色，搗成的蒜泥，放置三天以上色味均不變。實(shí)屬蒜類(lèi)之珍品。多年來(lái)暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，深受廣大消費(fèi)者歡迎。從1978年開(kāi)始出口日本等國(guó)，在國(guó)外消費(fèi)者中也有很好的聲譽(yù)。紫皮大蒜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和香辛物質(zhì)，常吃蒜有健胃助消化，增進(jìn)食欲等功效，并能預(yù)防流行性感冒、流行性腦脊膜炎、痢疾等疾病。在烹調(diào)鮮肉類(lèi)時(shí)加入適量大蒜作調(diào)味品，能去腥增加美味。紫皮大蒜被加工成別具風(fēng)味的罐頭，成為廣大群眾的佐餐助酒佳品。

    脫水蔬菜

    該產(chǎn)品是山西省汾陽(yáng)縣益華脫水有限公司生產(chǎn)的。年產(chǎn)量800噸，產(chǎn)值500余萬(wàn)元。主要品種有脫水蒜、蔥、蘿卜、土豆、白菜等，廣泛應(yīng)用于食品及其它有關(guān)食品的添加劑，也用于提取色素和醫(yī)藥元素等方面，具有易儲(chǔ)藏，運(yùn)輸方便等優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上很受歡迎。本產(chǎn)品于1990年在泰國(guó)獲中華新科技博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。

    北芪菇

    北芪菇是營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口的保健食品。是省農(nóng)科院食用菌研究所應(yīng)用高科技技術(shù)開(kāi)發(fā)研制的新產(chǎn)品，我國(guó)名藥恒山“正北芪”有食用兼藥用保健功能，分析化驗(yàn)表明，北芪的全營(yíng)養(yǎng)型是任何動(dòng)物食品或植物食品所不能比擬的。它的高蛋白、低脂肪、維生素（硫胺素、核黃素、煙酸）和礦質(zhì)元素（硫、鐵、鉀、硒）等都是人體良好的營(yíng)養(yǎng)源。其代謝產(chǎn)物具有極高的藥用價(jià)值，有抗腫瘤的多糖蛋白，有抗菌作用的抗生素，有降低血壓，防治腦血管障礙的微量牛黃酸，還有有利于胃腸作用的菌糖，甘露糖和幫助消化的各種酶等。特別是，北芪菇內(nèi)含有特殊功能的高倍量硒化物多糖，是普通蘑菇所沒(méi)有的。對(duì)反復(fù)發(fā)作的牛皮癬患者有特殊效果。

    大同黃花菜

    大同黃花菜種植始于明末清初，距今有300多年栽培歷史。1975年山西省人民政府確定大同縣為黃花菜基地縣，大同“金菜”牌商標(biāo)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，通過(guò)香港“德新行”商行轉(zhuǎn)銷(xiāo)泰國(guó)、馬來(lái)西亞、美國(guó)等地，1983年曾獲國(guó)家經(jīng)貿(mào)部頒發(fā)出口“黃花菜”榮譽(yù)證書(shū)，多年來(lái)一直保持省優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，同山西省外貿(mào)骨干出口商品之一，是一種含有天然花粉的優(yōu)質(zhì)食品。其特點(diǎn)顏色鮮黃，角長(zhǎng)肉厚，油性較大，久煮不爛，脆嫩爽口，含蛋白質(zhì)12.86%，糖12.06%，脂肪2.52%，并含有人體需要的16種氨基酸。黃花干菜中糖份含量達(dá)10%，芬芳醇含量達(dá)5%，鎂、鐵、磷、維生素C、B12和胡蘿卜素含量也很豐富，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，為素食之上品，并有利尿、健胃、通乳、消腫、鎮(zhèn)痛、安五臟之醫(yī)療功效。

    洪洞蓮藕

    洪洞縣生產(chǎn)的蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藉瓜等，屬草本科植物，系山西省洪洞縣主要土特產(chǎn)之一。種植歷史悠久，名揚(yáng)三晉，享有“蓮花城”之美譽(yù)。

    蓮藕，生長(zhǎng)在淺水中，花呈淡紅色或白色，又名蓮花、荷花，古稱(chēng)萬(wàn)花中的“四君子”之一；地下莖叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特點(diǎn)，采用炒、燒、炸等方法，可制成多種美味菜肴，還可制成精細(xì)潔白，口味純正的藕粉、密餞、是滋補(bǔ)珍品；種子叫蓮子，是貴重食料、宴席名菜，更可貴的是有補(bǔ)脾澀腸，養(yǎng)心益腎之功效，治脾虛瀉痢，夜寐多夢(mèng)等癥；蓮子中央綠色的芯稱(chēng)“蓮子芯”含蓮心堿，異蓮心堿等，功能可清熱瀉火；荷花的雄蕊稱(chēng)“蓮須”，含有多種生物三及黃酮類(lèi)成份，功能可固腎澀精。蓮藕通身都是寶，都可入中藥，有清肺、利氣、止血、下奶等功效�？谖都冋�，香脆可口，利于存放，是一種很好的水生蔬菜。年產(chǎn)量為三千多萬(wàn)公斤，外銷(xiāo)量達(dá)到二千多萬(wàn)公斤。

    苦菜罐頭

    苦菜系天然野生植物，與化肥、農(nóng)藥無(wú)緣，可入藥、中芭取名敗漿草、苦苣菜，其性寒微苦，有清熱解毒的功效，可治療各種炎癥，并含有各種抗癌、治癌的微量元素——硒，在山西生長(zhǎng)、分布甚廣，是人們用以嘗鮮、調(diào)劑口味的一種野蔬佳肴。由于苦菜在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)，較一般栽培蔬菜等更富有營(yíng)養(yǎng)，不但含有人必需的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鉀、硒等礦物質(zhì)和植物纖維素等，更因野生蔬菜自身特有的魅力，日益受到人們的青睞。

    野生苦菜罐頭

    武鄉(xiāng)食品廠生產(chǎn)的野生苦菜罐頭，是利用國(guó)際成名的北岳恒山所產(chǎn)的黃芪和野生植物苦菜為主要原料配制而成。沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)、農(nóng)藥的污染，極在程度地保持了其自然風(fēng)味。該罐頭鮮香味美，清爽可口。含有多種維生素，長(zhǎng)期食用可防病強(qiáng)體，延長(zhǎng)益壽。

    蕨菜

    山西省汾源綠色食品公司經(jīng)過(guò)科學(xué)處理生產(chǎn)的“汾圣牌”蕨菜是營(yíng)養(yǎng)保健的首選食品。野生蕨菜，盛產(chǎn)于管涔茫茫林海，它得四月雨露之精華，無(wú)污染之害，自然純凈，清香可口，被譽(yù)為“山珍之王”。每百克蕨菜含蛋白質(zhì)3.6克，膳食纖維4.5克，鉀848毫克，鈣249克，磷65克鐵60.1毫克，抗壞血酸35毫克。它有解熱，利尿，益氣，養(yǎng)陰等多種功效，常食令人健美長(zhǎng)壽。對(duì)慢性關(guān)節(jié)炎，頭暈火眼，高血壓療效顯著。特別是對(duì)消化系統(tǒng)的腫痛有良好的防治作用。

    芥菜絲

    山西省綠色食品開(kāi)發(fā)公司，最近推出佐菜家族新成員“美味芥菜絲”，其塊根脆嫩可口有辣味，是當(dāng)?shù)孛耖g傳統(tǒng)小菜。五年來(lái)，管涔林局汾源綠色食品開(kāi)發(fā)公司，利用豐富的芥菜資源，經(jīng)科學(xué)配方，精心加工，產(chǎn)出“美味芥菜絲”既保持了芥菜鮮、嫩、脆的特點(diǎn)，又制成甜、咸、麻辣多種口味，倍受歡迎。

    黨參

    黨參為多年生攀授草本植物，根長(zhǎng)圓柱形，直徑10~20厘米，頂端有一膨大的蘆頭，聚多數(shù)縮狀的莖痕，外皮乳黃色，有縱橫皺紋，莖纏繞。其功能是：性味甘平、補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血、治脾胃虛弱、氣血兩虧、腎虛萎黃、體倦無(wú)力、食少、口渴、久瀉、脫肛，有實(shí)邪都忌服。山西長(zhǎng)治、呂梁、忻州等地每年可提供商品量“上黨”、“潞黨參”、“五臺(tái)參”500萬(wàn)公斤，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各省市。

    甘草

    甘草為多年生草本，根莖圓柱狀，主根甚長(zhǎng)，為25~100厘米，粗大，外皮紅褐色至暗褐色，內(nèi)黃色。該藥性甘甜，生微涼，通九竅，利百脈，逐五臟寒熱，和中益氣，潤(rùn)肺解毒，調(diào)和諸藥。灸用：治脾胃虛寒，食少，腹痛。生用：治咽痛，消化性潰瘍，解藥毒及食物中毒，傳染性肝炎，肝腫大，治小血板減少性紫癜，直接浸水中飲之，香甜可口，山西呂梁、忻州地區(qū)年可提供商品量40萬(wàn)公斤。

    金銀花

    金銀花為多年生灌木，高達(dá)5~6米，莖中空，幼枝密生短柔毛，單葉，對(duì)生，全緣，花成對(duì)緣生，一柄二花，花蕾乳白色，開(kāi)放時(shí)白色，數(shù)日后變?yōu)榻瘘S色，漿果球形，紅色，內(nèi)含種子多數(shù)，白色，扁心臟形，花期5~6月，果期8~9月。該藥性味甘、寒、清熱解毒，消腫排膿，涼備止疼，治溫病發(fā)熱，熱毒血痢、癰瘍等一切腫毒，宮頸糜爛，預(yù)防乙腦、流腦。同時(shí)也直接當(dāng)茶葉喝，消暑解毒，一杯在手可以唇齒留香，沁人心脾，具有香、味兼優(yōu)的特色，山西呂梁地區(qū)有野生和人工栽培，每年可供商品量2萬(wàn)公斤。

    恒山黃芪

    黃芪，北岳恒山生產(chǎn)，歷史悠久，馳名中外，主要分布于渾源、應(yīng)縣、天鎮(zhèn)、繁峙、代縣等地，既是中藥配方和中成藥生產(chǎn)的大宗原料，又是滋補(bǔ)佳品，年產(chǎn)萬(wàn)公斤左右，除滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要，國(guó)際上有70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)從山西省進(jìn)口黃芪。北岳恒山黃芪的特點(diǎn)是條長(zhǎng)而順，皮光纖細(xì)，色澤黃亮，粉性大，空心小，有名的“正北芪”是國(guó)際市場(chǎng)上很受歡迎的搶手貨。恒山黃芪還含有蔗糖、葡萄糖、淀粉、粘液質(zhì)、葉酸、甜菜堿、膽堿樹(shù)膠纖維素和各種氨基酸等物質(zhì)。黃芪與白術(shù)配用，可治乏力、盜汗；與紫胡、升麻配用可治中氣下陷引起的久瀉、脫肛、子宮下垂；與當(dāng)歸配用，可治氣虛不能生血癥；與穿山甲、皂角刺配用，可治瘡瘍成膿，正氣虧虛，久不破潰癥。

    連翹

    晉東南地區(qū)盛產(chǎn)連翹，具有清熱解毒，散結(jié)消腫之功能，對(duì)咽喉腫痛，發(fā)斑發(fā)疹、瘡疹、丹毒、淋巴結(jié)核、尿路感染均有一定療效。以連翹為主可配制成各種中成藥。

    山萸

    山萸，也叫山茱萸，系山茱萸科多年野生灌木。晉東南陽(yáng)城縣山間，盛產(chǎn)山茱萸，素稱(chēng)“山萸之鄉(xiāng)”。產(chǎn)量大，山萸是一種具有收斂作用的藥材。去籽的山萸果學(xué)名萸肉或山萸肉。性味酸澀、微溫，有很高的滋補(bǔ)肝腎兩虛而引起的腰膝酸軟、陽(yáng)痿、尿頻、月經(jīng)不調(diào)、頭昏、耳鳴等病癥。用它與熟地、五味子、枸杞子配方治療陽(yáng)痿、遺精、尿頻；與人參、附子配方治療大汗虛脫；與生地、知母配方治療陰虛盜汗；與白芍、阿膠配方治療婦女的體虛崩漏等。山茱萸的根、莖、葉具有抑制痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌和某些其它球菌的作用。《齊民要術(shù)》記載“井上宜種茱萸，茱萸葉落井中，有此水者無(wú)溫病”�？梢�(jiàn)，茱萸有消毒防疫的功能。

    生地

    生地是清熱涼血、養(yǎng)陰生津的常用藥，主治吐血、衄血、尿血、崩漏下血和熱病傷陰引起的口干舌燥，咽喉腫疼等癥。加工成熟地后則是養(yǎng)滋陰，補(bǔ)精益髓的良藥。主治眩暈、心悸、失眠、健忘、月經(jīng)不調(diào)、潮熱盜汗、遺精消渴等癥。所以“地黃”是一種治病廣，用量大的主要中藥材。運(yùn)城地區(qū)盛產(chǎn)，品種個(gè)頭大，品質(zhì)優(yōu)，藥用價(jià)值高，質(zhì)量好，除供應(yīng)全國(guó)各省藥用外，還于1982年開(kāi)始出口港澳臺(tái)、日本、南朝鮮和東南亞的新、馬、泰等國(guó)。

    豬苓

    豬苓菌核呈長(zhǎng)形塊狀，或不規(guī)則狀，有的呈姜狀，稍扁，表面凹凸不平，棕色或黑褐色，有皺紋或瘤狀突起，斷面呈白色，半木制化，較輕。菌從地下菌核內(nèi)出生，常多數(shù)合生，菌柄基部相連或多分枝。形成一層菌蓋，傘形或傘狀半圓形。該藥性味甘淡、平，利尿滲濕，治小便不利，水腫漲滿(mǎn)，腳氣、泄瀉、淋濁、滯下，無(wú)水濕者忌服，有濕癥而腎虛忌服，盛產(chǎn)于陜西呂梁山等地。

    赤勺

    赤勺為多年生草本，根肥大，呈紡錘形，有分枝，外皮棕紅色，莖直立，光滑無(wú)毛。果實(shí)，種子藍(lán)黑色。該藥性味酸苦、微寒，清熱涼血，消炎潤(rùn)腸。用于活血祛瘀，經(jīng)閉腹痛，目赤腫痛，腸燥便秘，赤痢血痢，闌尾炎。血虛者慎服。主產(chǎn)于呂梁山、太行山地區(qū)。

    黃芩

    黃芩又名無(wú)芩，黃芩的根具有很高的藥用價(jià)值，具有瀉火，燥濕，解毒，殺蟲(chóng)之功能，主治熱盛心煩，嘔吐菌痢，熱瀉腹痛，咽喉腫痛，火眼，口瘡，陰腫痛等病。主產(chǎn)于山西太行山、呂梁山地區(qū)。

    紫蘇子

    紫蘇子又名蘇子，俗稱(chēng)蔥子。本品為唇形科，一年生植物。其葉、莖、果實(shí)帶紫色，春播秋收，離石縣種植約0.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量50萬(wàn)公斤左右。紫蘇子既可作藥又能榨油，蘇葉可作食菜。用于藥物具有降氣平喘，祛痰止咳之功能。主治咳嗽、氣喘、吐痰、欲食無(wú)味，腸燥便秘等癥。榨出的油，食用味美可口，而且是一種特殊的高級(jí)潤(rùn)滑油。深受?chē)?guó)內(nèi)外用戶(hù)的青睞，暢銷(xiāo)日本、南朝鮮等國(guó)。

    板蘭根

    板蘭根又名大青根，本品為十字花科植物。板蘭根能清熱解毒，涼血利回，用于爛喉丹痧，大頭瘟疫，丹毒，痢腫，曾在1988年上海流行性乙型肝炎時(shí)，上海藥材部門(mén)在山西調(diào)用了大量的板蘭根，山西各地生產(chǎn)量大，銷(xiāo)路廣。

    苦蕎降糖茶

    山西省靈丘縣保健品廠生產(chǎn)的“國(guó)家”牌苦蕎降糖茶，是與山西醫(yī)學(xué)院附屬一院內(nèi)分泌研究所共同合作，根據(jù)國(guó)內(nèi)外飲食治療及臨床資料，采用科學(xué)配方，用現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)精致而成。國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，獨(dú)家生產(chǎn)。苦蕎降糖茶以本地特產(chǎn)苦蕎麥為原料，苦蕎麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，內(nèi)含氨基酸、維生素E1、維生素B2、維生素B1、亞油酸及鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等十多種微量元素，特別是苦蕎麥特有的“蘆丁”含量達(dá)4PPM，是治療糖尿病、高血壓、心腦血管硬化，有較好的防治作用。對(duì)上呼吸道感染、泌尿系統(tǒng)感染療效甚佳。飲用方法：糖尿病患者每日飲用三次，每次兩包，開(kāi)水沖泡（每次泡至無(wú)色無(wú)味為止）或遵醫(yī)囑，4—5周即可見(jiàn)效。其它人員長(zhǎng)期飲用，可消渴、清熱、潤(rùn)便瀉火、有益健康。

    五臺(tái)山澄泥硯臺(tái)

    五臺(tái)山澄泥硯，石刻硯乃五臺(tái)山旅游系列工藝紀(jì)念品久負(fù)盛名。澄泥硯為我國(guó)四大名硯之一，宋米市在《硯譜》中曾評(píng)為硯中第一。本品質(zhì)堅(jiān)細(xì)膩而輕便，發(fā)墨不損害。此產(chǎn)品在1985年榮獲山西省第二屆工藝品旅游產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)秀作品獎(jiǎng)，1986年獲山西省第三工藝品旅游產(chǎn)品博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)，1988年獲輕工業(yè)部工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)優(yōu)秀產(chǎn)品一等獎(jiǎng)。該產(chǎn)品共有180余種，其中最佳獲獎(jiǎng)?wù)咭蚜袨閲?guó)家珍品。清涼石，又名歇龍石，為五臺(tái)山特產(chǎn)，清涼石刻硯屬硯臺(tái)中的新秀，具有含津墨，下墨護(hù)毫，呵之得水的特點(diǎn)。產(chǎn)品已銷(xiāo)往北京，西安，日本，香港，新加坡，南朝鮮等國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受用戶(hù)信賴(lài)。

    民間剪紙

    晉南，忻州和雁北的民間剪紙，只優(yōu)秀的傳統(tǒng)民間藝術(shù)品，歷史悠久。時(shí)至今日，剪紙藝術(shù)不斷創(chuàng)新，成為廣大群眾室內(nèi)的主要裝飾品。新春佳節(jié)，婚嫁喜日，窗戶(hù)上貼上剪紙，錦上添花，別有情趣。剪紙作品同志質(zhì)樸天真，拙中藏巧。大都人物，禽獸，鬼神為題材內(nèi)容，多為“八仙”，“二十四”孝，虎，獅，龍，馬，雞，狗等。目前剪紙藝術(shù)越來(lái)越受到專(zhuān)家和有關(guān)方面的高度重視，《山西剪紙集》，《剪紙大觀》參加了全國(guó)展覽。

    仿古花瓶掛壁

    陽(yáng)高縣工藝美術(shù)廠以天然石粉和樹(shù)脂為原料，經(jīng)澆鑄，烘烤等工序，生產(chǎn)幾十種“人造石”的仿古花瓶，壁掛和人體造型臺(tái)燈等工藝品。曾在92年榮獲山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)，在北京舉辦的博覽會(huì)上榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)。產(chǎn)品造型新穎，工藝考究，堅(jiān)固奈用，價(jià)格便宜，使用于室內(nèi)擺設(shè)，還可做獎(jiǎng)品，紀(jì)念品。應(yīng)客戶(hù)要求，還可以進(jìn)行特殊加工生產(chǎn)�，F(xiàn)北京，天津，石家莊，西安，太原，鄭州，南京，呼和浩特等大中城市，還銷(xiāo)往國(guó)外。歡迎選購(gòu)定貨，洽談業(yè)務(wù)。

    木珠系列產(chǎn)品

    山西省和順縣自然資源開(kāi)發(fā)中心生產(chǎn)木珠系列產(chǎn)品，年產(chǎn)量3萬(wàn)平方米。產(chǎn)品有汽車(chē)多（單）人沙發(fā)，單（雙）人床，辦公椅，懸掛式搖床散熱涼墊，全（半）節(jié)門(mén)簾，壁掛等10多種產(chǎn)品，不可依照用戶(hù)要求編織各種所需的散熱用品及裝飾品。木珠系列產(chǎn)品散熱性涼墊，用硬雜灌木加工成各種規(guī)格木珠，經(jīng)過(guò)蒸汽烘干，拋光，上色，用尼龍線(xiàn)穿織成各種規(guī)格圖形的用品，有散熱，清涼之功能及消除疲勞，按摩等效用。

    如意牌牌燙花系列產(chǎn)品

    廣靈縣素有布貼花的傳統(tǒng)習(xí)慣。數(shù)百年來(lái)，布貼花逐漸發(fā)展成一種獨(dú)特的工藝品世揚(yáng)光大，廣屢縣與河北東昌有限公司合資興辦了晉冀彩鄉(xiāng)工藝品廠，在布貼花工藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，選用優(yōu)質(zhì)布料，采用低壓電燙的先進(jìn)工，將各種圖案，花型熨燙在底布上，經(jīng)過(guò)“裁剪、電燙、刷底、機(jī)扣、機(jī)鄉(xiāng)、剪邊、洗漿、熨燙”等八道工序制作而成。生產(chǎn)出的工藝產(chǎn)品，高雅大方，強(qiáng)實(shí)耐用，既保持了布貼花的傳統(tǒng)風(fēng)格，又體現(xiàn)了現(xiàn)代生活的風(fēng)味。到目前，已生產(chǎn)出“門(mén)簾”、“沙發(fā)巾”、“臺(tái)布”、“圍裙”、“旅游包”等20余種系列產(chǎn)品，先后到北京、天津、河北、山西、山東、廣東等地試銷(xiāo)，受到了廣大顧客的青睞。對(duì)于賓館、機(jī)關(guān)、家庭等廣泛使用，既有實(shí)用實(shí)用性，又可作為工藝品珍藏、，歡迎廣大顧客選購(gòu)、訂貨。

    廣靈大理石雕塑

    廣靈縣南村鎮(zhèn)雕塑廠產(chǎn)品分為兩大類(lèi)：仿古雕塑、現(xiàn)代雕塑。仿古產(chǎn)品有四類(lèi)：（1）各種觀音，（2）仕女，（3）各種佛象，（4）石獅子。現(xiàn)代雕塑主要以城市大型雕塑、紀(jì)念碑雕塑、園林雕塑為主。仿古雕塑用白色大理廠刻制而成，產(chǎn)品潔白細(xì)膩，爽快明朗，充分體現(xiàn)了古代勞動(dòng)人民創(chuàng)造的中國(guó)古代藝術(shù)風(fēng)格，這些產(chǎn)品主要用于古代建筑的補(bǔ)建和翻修。家庭、室內(nèi)陳列、樓堂館所內(nèi)外的裝飾。小型雕塑工藝品及石獅已銷(xiāo)往南朝鮮、日本、泰國(guó)、新加坡。本廠的產(chǎn)品在1990年泰國(guó)曼谷的中國(guó)實(shí)用技術(shù)與成果展覽會(huì)上獲得銀獎(jiǎng)。

    壓花工藝品

    壓花工藝制品是以野生花卉為材料，經(jīng)特殊工藝處理和藝術(shù)加工而成，具有獨(dú)特風(fēng)格，既存自然鮮花之形、色、姿、韻，又具自然干花經(jīng)久不凋之素質(zhì)，給人以身臨大自然的感受。

    壓花以形傳神，以形傳情，情意交融，溶生活、知識(shí)、藝術(shù)為一體，富有詩(shī)情畫(huà)意，一幅在手，給人以回歸大自然之感覺(jué)，獲得精神上的美感和愉快，是饋贈(zèng)長(zhǎng)輩，親友，同學(xué)，情人，賓客等的一種情饋情趣高雅的藝術(shù)禮品。

    本廠壓花品種繁多，有敬師卡、情人卡、友誼卡、圣誕卡、賀年卡、賀禮卡、紀(jì)念卡、請(qǐng)柬等，還有各種壁掛、多姿多態(tài)，應(yīng)有盡有，賞心悅目，令人心曠神怡。