銅陵生姜
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生姜是銅陵“八寶”之一。以其“塊大皮薄,汁多渣少,肉細(xì)脆嫩、香味濃烈”等特色而聞名。銅陵生姜的營養(yǎng)豐富。據(jù)化驗(yàn),含蛋白質(zhì)1.4%,糖為8%,脂肪為0.7%。此外,還含人體必需的鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、抗黃素、尼克酸、抗壞白酸和無機(jī)鹽等營養(yǎng)成份。在醫(yī)藥上,姜有除濕、去寒、發(fā)汗、增溫等功效。用銅陵姜加工成的糖姜、醋姜、干姜等一直是暢銷品。尤其是糖冰姜,為銅陵外貿(mào)產(chǎn)品之一。
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