中招網訊：金昌金川胡蘿卜，色澤鮮艷，味甜汁多，營養(yǎng)豐富，生、熟可食，很受消費者的喜愛，宴客、饋贈均為上品。胡蘿卜營養(yǎng)豐富，富含胡蘿卜素和多種維生素，并且有降低血壓、強心消炎、抗過敏作用。對貧血、腸胃、肺病等疾病有治療作用。食用方式多樣，可雕刻成“金鳳凰”昂首展翅在高檔宴席上，是人們喜食的水果型保健蔬菜。甘肅省永昌縣地處河西走廊中部，城郊及西河地區(qū)海拔在2000—2460米之間，氣候冷涼，無污染，土壤疏松肥沃，種植胡蘿卜具有得天獨厚的自然條件。所產的無公害三紅（紅皮、紅肉、紅心）胡蘿卜肉質無歧根、無裂口、表皮光滑、色澤鮮亮、肉色橙紅、中心較細、肉質細嫩脆甜，每百克含水80g—90g、胡蘿卜素13．9mg、Vc5．6mg、VB10．05mg、VB20．018mg、可溶性糖5．58g、鈣0．017g，并含鋅0．93ppm、鐵0．99ppm等多種礦物質，形狀和品質極佳。該縣依靠中國農科院蔬菜花卉研究所方智遠院士、甘肅省農科院蔬菜研究所所長邱仲華和他領導的專家，選準適銷對路的胡蘿卜優(yōu)良品種———日本改良新黑田五寸人參，完善并推廣具有永昌特色的胡蘿卜優(yōu)質豐產栽培技術，招商引資，建成年周轉萬噸蔬菜的恒溫保鮮庫、胡蘿卜丁加工廠。永昌縣胡蘿卜產業(yè)產值達5000萬元以上，胡蘿卜畝收益1400元，是單一種植小麥收益的4－5倍，成效顯著，永昌縣胡蘿卜聞名國內外。