位于甘肅臨夏縣的唐汪川是有名的“桃杏之鄉(xiāng)”,俗語有“唐汪川里有三寶,桃杏、瓜果和大紅棗”的說法。盛產(chǎn)的大杏叫唐汪川杏,又名大接杏或大桃杏,為甘肅三大名杏之一,以個(gè)大色艷,皮薄肉厚,汁多味美、酸甜可口而享譽(yù)大西北。唐汪川杏含有豐富的糖類和維生素,可謂色、香、味、形俱佳,可鮮食,也可加工成杏干、杏脯、杏醬、杏汁,還可用作釀制杏子酒的原料。
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