芒果是漆樹科芒果屬,享有"熱帶果王"的美稱。芒果樹是常綠喬木,樹高10-20米,主根粗大,樹冠圓頭形。果實呈球狀或腎臟形,淡綠或淡黃色。其果肉汁多味甜,可鮮食或制成果脯、榨制芒果汁。廣州芒果品種主要有紫花芒‘桂香芒、串芒、綠皮芒、土芒等。其中,白云區(qū)石井鎮(zhèn)夏茅村出產(chǎn)的"夏茅香芒",是馳名中外的優(yōu)質(zhì)芒果品種。"夏茅香芒"除果肉柔軟香甜外,剝?nèi)テず?/SPAN>,肉質(zhì)干爽,易于貯存和攜帶。據(jù)說,夏茅香芒于清康熙年間從外地引進(jìn)種植,后來因質(zhì)量上乘而被定為貢品�，F(xiàn)在,真正的名牌香芒樹只有數(shù)株,每年收果只有一千數(shù)百斤,極為珍貴。