梅州市內(nèi)酒店、賓館、商廈林立，梅州是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市。

梅州市內(nèi)旅游資源豐富，景點(diǎn)眾多，著名的景點(diǎn)有：梅城的千佛塔、人境廬、歸讀公園、客天下旅游產(chǎn)業(yè)園（國(guó)家4A級(jí)景區(qū)）、泮坑風(fēng)景區(qū)、中國(guó)客家博物館，梅縣的雁南飛茶田旅游度假村（國(guó)家5A級(jí)景區(qū)）、雁鳴湖旅游度假村（國(guó)家4A級(jí)景區(qū)）、陰那山省級(jí)風(fēng)景區(qū)（國(guó)家4A級(jí)景區(qū)）、****紀(jì)念園（國(guó)家4A級(jí)景區(qū)）、聯(lián)芳樓、洞天湖旅游度假區(qū)，平遠(yuǎn)縣的五指石省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)（國(guó)家3A級(jí)景區(qū)），世界第一天然臥佛——南臺(tái)山天然臥佛（石正鎮(zhèn)），明、清時(shí)期粵贛閩著名“鹽道”要沖，廣東平遠(yuǎn)龍文——黃田省級(jí)自然保護(hù)區(qū)，粵東最佳礦、物質(zhì)浴療保健溫泉熱柘溫泉；豐順縣的豐順溫泉省級(jí)旅游度假區(qū)、龍?chǎng)L河漂流、龍歸寨瀑布，蕉嶺縣的長(zhǎng)潭旅游度假區(qū)（4A），五華縣的湯湖熱礦泥山莊（國(guó)家3A級(jí)景區(qū)），興寧市的合水旅游區(qū)、神光山國(guó)家森林公園，石馬鎮(zhèn)民國(guó)開國(guó)元老何子淵故居——光裕廬，大埔縣的客家土圍樓－花萼樓，大埔三河鎮(zhèn)旅游景區(qū)等。其中，大埔三河鎮(zhèn)在2008年9月被確認(rèn)為廣東省第一批歷史文化名鎮(zhèn)之一。飲食文化：在梅州，可以吃到有很多客家美食，如：客家釀豆腐、梅菜扣肉、客家紅燜肉、客家燒鯉、客家娘酒雞、客家娘酒、梅州腌面、梅州鹽焗雞爪、客家鹽鋦雞、客家豬肚包雞、客家魚丸、客家牛肉丸、五華長(zhǎng)樂燒酒、梅縣麥芽糖、平遠(yuǎn)慈橙、青欖、梅干菜、米粄、黃粄、雞頸板、珍珠紅酒、菊花糕、三及第湯、客家鹽鹵鴨掌、大田果合柿餅、棉洋桃駁李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿餅等等。