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廣西崇左香豬
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    羅白鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊:香豬源產(chǎn)于廣西崇左。它是一個(gè)具有悠久的飼養(yǎng)歷史和穩(wěn)定的遺傳基因、且品質(zhì)優(yōu)良而珍貴稀有的地方小型豬品種。1995年3月,巴馬被國(guó)家特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)命名為“中國(guó)香豬之鄉(xiāng)”之后,巴馬香豬便作為地方特產(chǎn)載入了史冊(cè)。巴馬香豬性野早熟,外貌清秀,體型矮、小、短、圓;飼養(yǎng)粗放,適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng);成年最大個(gè)體45KG左右,種母豬一般利用年限為八年,最長(zhǎng)可達(dá)十四年。巴馬香豬舉世聞名,皮薄肉細(xì),胴體瘦肉多,肌肉鮮紅,肌纖維細(xì)嫩,脂肪潔白,味美甘香,營(yíng)養(yǎng)豐富,勝似山珍野味——果子貍,烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻,素有“一家煮肉四鄰香,七里之遙聞其味”之美稱而被譽(yù)為豬類的“名門貴族”。所以,巴馬香豬用途廣泛,開(kāi)發(fā)前景十分廣闊。

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