環(huán)江香糯(粳)是廣西環(huán)江毛南族自治縣五香物產(chǎn)之一,產(chǎn)于該縣中部、東部、北部的大安、洛陽、長美、馴樂、明倫、東興、龍巖等鄉(xiāng)鎮(zhèn),因稻穗豐盈碩大,香味特異而聞名,素有“一田種糯遍垌香,一家煮飯全村香”的贊譽(yù)。環(huán)江糯(粳)分有紅、白兩種,顆粒細(xì)長,紅粳脫殼后,米粒呈粉紅色,白粳脫殼后呈雪白色。
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