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大瑤山甜茶

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    甜茶是廣西金秀瑤族自治縣（大瑤山）特產(chǎn)之一。甜茶作為一種天然的甜味料與食品，在瑤族民間應(yīng)用已有幾百年的悠久歷史，廣西植物研究所和解放軍181醫(yī)院早在1978－1981年間，即對(duì)金秀產(chǎn)的野生甜茶進(jìn)行了專門的研究與科學(xué)檢測，經(jīng)鑒定，其甜茶素（甜茶糖甙）含量高達(dá)6－7%。金秀甜茶生長海拔高（海拔800米以上），自然環(huán)境優(yōu)良，無工業(yè)空氣污染，是天然綠色食品。大瑤山甜茶在2～3月氣溫穩(wěn)定于13℃以上時(shí)長出新芽，并在宿根上長出新的株條。
    大瑤山甜茶株態(tài)呈叢生型，樹冠較窄，直立株條較多。7月份高海拔山區(qū)氣溫25℃左右，低海拔地區(qū)30℃左右時(shí)，植株停止向上生長，枝葉基本定型，開始轉(zhuǎn)入葉營養(yǎng)積蓄期和糖分轉(zhuǎn)化期。11月份后，氣溫降至13～14℃，葉逐漸變黃，隨之枯黃脫落，側(cè)枝的大部分葉腋內(nèi)開始形成越冬混合芽，植株進(jìn)入冬眠狀態(tài)。在宿根上萌發(fā)的新株條，于4～5月長出側(cè)枝，翌年2月，側(cè)枝上的越冬芽萌發(fā)，發(fā)出新梢，長出新葉，并陸續(xù)現(xiàn)蕾開花。盛花期在3～4月。果實(shí)于6月份成熟，呈橙紅色或紅色，果實(shí)甘甜。大瑤山甜茶是多年生植物，但地上的枝條僅能活2～3年。甜茶是靠其宿根每年春天萌發(fā)新株的方式進(jìn)行繁殖更新，延長壽命。因此，甜茶只需種植一次，植株就會(huì)越來越多，面積逐年擴(kuò)大，就可以連續(xù)收獲多年。
    大瑤山甜茶已風(fēng)靡日本、歐洲、美國及中東等國家和地區(qū)，中國沿海地區(qū)也開始流行，并進(jìn)入廣東市場；據(jù)報(bào)道，隨著人們消費(fèi)水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，以及工業(yè)化程度的環(huán)境污染加重，人們將更注重身體健康，甜茶必將成為保健治療又一主導(dǎo)消費(fèi)品，市場消費(fèi)量大，前景看好。

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