海南地方風(fēng)味小吃,流行于?诘貐^(qū),這種粽子與普通粽子不同之處在于:一是不用粽葉包裹;二是先蒸熱糯米后再加配料,然后煎制食用,不受節(jié)令限制,可隨時制作。
12.四寶瓊山豆腐
海南傳統(tǒng)名菜。瓊山,海南省地名(現(xiàn)為瓊山市),毗鄰省會?谑。“豆腐”,并非豆制品,而是以雞蛋清泡制,狀如豆腐腦,潔白嫩滑,配以上鮮“四寶”,味極鮮美。
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