龍蝦是生活于熱帶、亞 熱帶淺水海域的海洋動(dòng)物，是蝦中佼佼者。它披盔帶甲，還有兩條長(zhǎng)長(zhǎng)的觸鞭，美麗而威武。

海南產(chǎn)好幾種龍蝦，在文昌東郊椰林等地，游人可在養(yǎng)殖的網(wǎng)中自選鮮活龍蝦，即時(shí)品嘗美味。

龍蝦是名貴的食品，其肉軟滑，鮮腴可口。在海南，多是生吃龍蝦(蘸上芥末和調(diào)料)，并以蝦頭、尾、足等熬粥；也有炸、爆炒、清蒸的吃法。

高檔酒店一般都做龍蝦船，以保持和渲染龍蝦威武的外貌，使食客為之振奮，并不忍下箸。

當(dāng)然，龍蝦的價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)其它蝦類，畢竟它是其中佼佼者。