產(chǎn)地以南寶鄉(xiāng)為主,特別是軀體小,肉質(zhì)細(xì)嫩結(jié)實(shí),頭小皮薄,骨小且軟,瘦肉多,是海南出臺(tái)東南亞地區(qū)特色之一。制作:烤、燜、蒸,以烤為特,用臨高乳豬燒烤后的乳豬肉皮酥、骨脆、色澤細(xì)紅,肉味濃香可口,以姜泥、碎蒜、白糖、酸醋等佐食,多吃不膩,別具風(fēng)味,享譽(yù)中外。
蘇公網(wǎng)安備 32090202000961號(hào)