陵水酸粉是海南省的一種特色小吃,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無窮.陵水酸粉有時也稱海南粉.因為陵水是海南省的一個縣,全名為陵水黎族自治區(qū),由于陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱即由此而來.隨著陵水酸粉在海南省內(nèi)傳播,其他一些市縣也有人制作酸粉,漸漸地對大陸人來說就有了一個海南粉的名稱.
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