興隆鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊：興隆鄉(xiāng)位于開封縣城東部，毗鄰市、縣郊，總面積58.7平方公里，隴海鐵路、國道310,阿深高速線穿境而過，交通十分便利。鄉(xiāng)政府駐地興隆村，距縣城8公里．全鄉(xiāng)轄17個行政村，53個自然村，總?cè)丝?9812人，其中農(nóng)業(yè)人口37819人，現(xiàn)有耕地面積52532畝。興隆鄉(xiāng)地勢平坦，光照充足，屬溫帶大陸性氣候，冬季寒冷干燥，春季風(fēng)和日麗。夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，四季分明。農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，盛產(chǎn)小麥、玉米、棉花．近幾年來，興隆鄉(xiāng)黨委、政府在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、扎實工作，圍繞以胡蘿卜、大蔥為主露地菜生產(chǎn)，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，目前，全鄉(xiāng)已形成了萬畝大蔥基地、2萬畝胡蘿卜生產(chǎn)基地。萬畝露地菜生產(chǎn)基地，優(yōu)質(zhì)黃桃、蘋果、秦酥梨等為主千畝林果生產(chǎn)基地，2002年建成了豫東地區(qū)最大的胡蘿卜批發(fā)大市場，成功注冊了．興隆，牌綠色無公害胡蘿卜蔬菜商標(biāo)，轄區(qū)內(nèi)擁有庫存量2300噸的冷庫一座。全鄉(xiāng)糧、經(jīng)比達(dá)到33：67；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已步入高效、規(guī)模、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，成為了開封市區(qū)名副其實的菜籃子。