方城農(nóng)業(yè)資源豐厚，具有巨大的開發(fā)潛力。全縣總耕地面積153萬畝，林地62萬畝，牧地79.1萬畝，水面積26.4萬畝。主要農(nóng)產(chǎn)品有小麥、玉米、紅薯、棉花、煙葉、花生、小辣椒、香菇、蔬菜、林果等。近年來，方城縣委、縣政府強(qiáng)力打造煙葉強(qiáng)縣、小雜果大縣、種草養(yǎng)畜示范縣、以裕丹參為主的中草藥基地縣，已取得明顯成效。到目前，全縣優(yōu)質(zhì)煙種植面積發(fā)展到8萬畝，以桃、柿為主的水果種植面積發(fā)展到13萬畝；全縣已發(fā)展優(yōu)質(zhì)黃牛、羊、生豬飼養(yǎng)專業(yè)村152個，飼養(yǎng)示范小區(qū)24個，優(yōu)質(zhì)南陽黃牛存檔達(dá)42萬頭，生豬存檔達(dá)45萬頭、山棉羊存檔達(dá)45萬只。方城的食用菌產(chǎn)品以質(zhì)高量大的俏銷國內(nèi)外。盛產(chǎn)的“方嬌牌”紅尖辣椒具有角小、肉厚、色鮮紅、味濃辣的特點(diǎn)。全縣已種植30萬畝，年部產(chǎn)量達(dá)到9000萬公斤。已銷往國內(nèi)多個省及10多個國家和地區(qū)。方城盛產(chǎn)丹參，品質(zhì)優(yōu)良，1991年榮獲“仲景杯國際博覽會銀質(zhì)獎”、2001年在中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上被認(rèn)定為“中國名牌產(chǎn)品”、2003年，被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)為“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”。同年，又通過河南省農(nóng)業(yè)廳無公害生產(chǎn)基地認(rèn)證。目前，全縣已有“裕丹神”牌裕丹參7萬畝。一個以裕丹參為主的中藥材生產(chǎn)基地逐步壯大，兩年內(nèi)將發(fā)展到10萬畝規(guī)模。裕丹參深加工企業(yè)方城縣華豐中藥材有限責(zé)任公司開發(fā)生產(chǎn)的中國名牌產(chǎn)品“裕丹參”牌“裕丹參茶”、“丹參貢茶”、“丹參蜜”等產(chǎn)品已銷往國內(nèi)外。