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張閣鎮(zhèn)招商引資網(wǎng)
河南商丘毛家鹵菜
來源:河南招商網(wǎng)    瀏覽:

    張閣鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:毛家鹵菜,其鹵雞,精選嫩而健的農(nóng)家散養(yǎng)的鮮活小公雞,通過殺、燙、褪毛、取內(nèi)臟、凈洗、腌、整形、炸煮、鹵等工序,再用百年老湯、祖?zhèn)髋浞,所用輔料作料均根據(jù)一年四季的氣候變化而作添加。其鹵牛肉,精選嫩而健的農(nóng)家養(yǎng)的一至兩年的黃牛,通過殺、剝皮、取內(nèi)臟、打塊、腌、煮、鹵等工序,用百年老湯、祖?zhèn)髋浞,精制獨特,口感純正,味美爽口,由于含有多種中藥作料,久食具有溫脾和胃、祛風散寒、活血利脈、通絡理氣之功效。

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