此菜是鳳凰花苑酒店高級(jí)中式烹調(diào)師許鵬飛研制的一道荊門(mén)地方風(fēng)味土菜,具有咸鮮爽口,油而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),對(duì)維持人體血糖平衡有重要作用。在中國(guó)·荊門(mén)首屆油菜花節(jié)“花落誰(shuí)家”鄉(xiāng)土菜烹飪大賽中獲得金牌。
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