多寶鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:“天門三蒸”,據(jù)說已有近兩千年的歷史了。最初,居住在江漢平原的農(nóng)民們在那災(zāi)荒不斷、戰(zhàn)亂頻發(fā)的境況下,為了填飽肚子,只好把一點點谷物磨成粉,弄點野菜拌成菜糊充饑;后來,又用蒸籠或甑蒸熟拌有谷物粉和佐料的野菜(地米菜之類)或自種的蔬菜(茼蒿、白菜、蘿卜等);再后來,由于生活的改善,逐步用谷物粉和佐料拌動物的肉(豬、雞、牛、魚等)蒸熟了食用。
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