其肉嫩骨酥味鮮。中醫(yī)用鴨肉配伍藥物,能收陰陽雙補(bǔ)之功。民間習(xí)以綠殼鴨蛋治療風(fēng)火腫痛之癥。鴨羽用作縫制高級御寒的羽絨服裝及作為裝飾品之用。《修縣縣志》卷十八“風(fēng)俗篇”載:“立夏日民間食鴨蛋并相饋餉,此俗他處絕少!敝两衲承┑孛嗯c鴨有關(guān),如鴨塘鋪、鴨店里等。
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