三國(guó)時(shí)蜀將張飛巡視耒陽(yáng)，縣令龐統(tǒng)恐張性烈，飲酒誤碼率事，下令縣城禁賣(mài)燒酒10天，用糯米釀制的湖酒招待張飛。湖酒濃度低，香甜可口，得張飛贊賞。耒陽(yáng)酒廠對(duì)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)加以改進(jìn)，釀制的張飛酒香氣濃郁，酒味醇厚綿甜，并含有多種葡萄糖和人體所需的18個(gè)氨基酸，常飲能延年益壽，還可作藥用、菜肴調(diào)味及解腥。該酒于1985年評(píng)為衡陽(yáng)市黃酒第一名，1990年獲首屆中國(guó)酒文化博覽會(huì)“長(zhǎng)城杯獎(jiǎng)“、珠海市中國(guó)旅游產(chǎn)品評(píng)比會(huì)”優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)“。產(chǎn)品行銷(xiāo)國(guó)各省市、供不應(yīng)求。1995年，組成張飛酒業(yè)有限公司，建有張飛酒生產(chǎn)專(zhuān)線，生產(chǎn)張飛酒系列產(chǎn)品。“張飛酒”系國(guó)家體委主任、耒陽(yáng)籍人伍紹祖題寫(xiě)。