松花皮蛋是益陽(yáng)的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，它不但名揚(yáng)三湘四水，而且譽(yù)飲神州大地。

益陽(yáng)無(wú)鉛松花皮蛋，質(zhì)地柔軟、滑而不粘，翡翠體上，松花朵朵，蛋黃棕色帶綠，切開(kāi)則五彩繽紛，蛋心膠而似糖，吃起來(lái)爽口留香。益陽(yáng)青松牌松花皮蛋，1984年獲部?jī)?yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng)，1988年獲全國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1995年獲國(guó)優(yōu)名牌獎(jiǎng)。

無(wú)鉛松花皮蛋，既是風(fēng)味獨(dú)特的旅游食品，又是居家待客的方便食品，不僅是餐桌上的美味，而且還清涼解熱、開(kāi)胃降血壓。釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館招待外賓，常有一盤(pán)松花皮蛋作冷盤(pán)，基辛格博士初次來(lái)中國(guó)，見(jiàn)朵朵松花嵌在蛋白體上，稱這是一大奇觀。