張家界湘軍旅游食品有限責(zé)任公司是一家來自洞庭湖以加工醬鴨為主的民營企業(yè)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為：鴨肉性微，味甘咸，富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份，能滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，補益肝腎，滋陰養(yǎng)血。對于虛血虧，肺結(jié)核潮熱，咳嗽，水腫脹滿，夜臥不寧，驚癇有食療作用。

 公司在湖南長沙市、株州市、常德市、懷化市、 吉首市以及省外重慶市、貴陽市等地開有多家分店，產(chǎn)品受到各地消費者的歡迎。綿華國旅等旅行社多次提出要公司將“黑哥鴨王”系列產(chǎn)品上包裝，由他們買斷本產(chǎn)品的銷售權(quán)向游客銷售。充分說明了技術(shù)上的成熟性。

 公司投資100萬元，在張家界科技工業(yè)園進行湘軍黑哥鴨王牌醬鴨系列產(chǎn)品的生產(chǎn)，項目建成后將作為“湘軍鴨王”各分店的醬鴨生產(chǎn)基地，年產(chǎn)醬鴨1100萬元，然后統(tǒng)一發(fā)往各分店。統(tǒng)一生產(chǎn)可以避免各地重復(fù)投資，也便于產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一控制。具有一定的經(jīng)濟效益和社會效益。