食用菌的營養(yǎng)成分非常豐富，它富含人體必需的八種氨基酸，還有粗蛋白質25%，脂肪2-5%，碳水化合物有60%之多，所以對于增強人體的抵抗能力、軟化血管都會有非常好的保健作用。食用菌是不可多得的珍貴保健原料，對食用菌進行深加工，符合當前人們消費觀點，是社會效益與經(jīng)濟效益兼具的好項目。　　

二、建設規(guī)模及產(chǎn)品方案　　

占地面積3.　5萬平方米　，建筑面積1.24萬平方米。年產(chǎn)菌塊350噸、飲料4000噸、速食休閑食品500噸、醬油1000噸、食用多糖30噸。　　

三、投資估算 　　

項目計劃總投資7400萬元。　　

四、效益分析 　　

項目達產(chǎn)后，年可實現(xiàn)銷售收入1.93億元，利潤1400萬元，稅收450萬元。