1、互助八眉豬 [青海海東互助土族自治縣]
地域范圍 北緯36°30-37°09、東經101°46-1 02°45之間,海拔 2000米以上的地區(qū),即塑山以東,大阪山以南和塘川、哈拉直溝、川水流域以北地區(qū)19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(高寨、紅崖子溝、哈拉直溝、塘川、五十、丹麻、臺子、五峰、威遠、西山、蔡家堡、東溝、東和、加定、巴扎、林川、南門峽、東山、松多) 特定品質 互助豬是在青海高原生態(tài)環(huán)境條件下,經過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種,具有適應性強、性早熟、抗逆性好、產仔數較多、保姆性好、沉積脂肪能力強、肉質好、能適應貧瘠多變的飼養(yǎng)管理條件、性狀遺傳穩(wěn)定、對近交有抗力等優(yōu)良特性。
2、榮昌豬 [重慶榮昌]
地域范圍 榮昌豬主產于重慶榮昌和隆昌兩縣,后擴大到永川、瀘縣、瀘州、合江、納溪、大足、銅梁、江津、璧山、宜賓及重慶等10余縣、市。 特定品質 按毛色特征分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑頭”約占一半以上。 榮昌豬頭大小適中,面微凹,耳中等大、下垂,額面皺紋橫行、有漩毛;體軀較長,發(fā)育勻稱,背腰微凹,腹大而深,臀部稍傾斜,四肢細致、結實;鬃毛潔白、剛韌。 乳頭6~7對。 文化典故 榮昌豬品種形成至今,已有400多年的歷史,由勤勞聰明的榮昌人民選育而成。以其適應性強、雜交配合力好、遺傳性能穩(wěn)定、瘦肉率較高、肉質優(yōu)良、鬃白質好。
3、寧鄉(xiāng)豬 [湖南長沙寧鄉(xiāng)縣]
寧鄉(xiāng)牲豬則是我國著名的地方優(yōu)良豬種之一。它具有適應性廣,易熟易肥,畜脂力強,屠宰率高,肉質細嫩等特點。特別是加工腌制臘肉,色澤金黃,肥膘透明,別有風味。仔豬作燒烤豬,尤其味美色佳。因此在國內外享有較高的聲譽。許多國家的農畜牧代表團都曾來寧鄉(xiāng)考察牲豬的情況。寧鄉(xiāng)牲豬,歷史悠久。民間傳說:明朝正德皇帝龍游,行至寧鄉(xiāng)草沖,腹中饑餓,便到一農戶家里,農民用豬肉款待,皇帝感到豬肉味道極美,龍顏大悅,說:“這豬肉好吃,一天長一斤就好了!被实坶_了御口,于是生豬長得很快,肉味更美,聲譽日盛。清同治《寧鄉(xiāng)縣志》載:“牲豬家家畜之,較他地產者更肥美!泵駠秾庎l(xiāng)縣志》稱:“流沙河、草沖兩地相連數十里,豬種極良。
4、陸川豬 [廣西玉林陸川縣]
陸川豬是全國八大地方優(yōu)良品種之一。母豬具有成熟早、產仔多、母性好的特點;其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩;其畜產品可加工是脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。近年來,又推出炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等在賓宴上不可缺少的菜肴。陸川豬是陸川的縣寶。陸川豬苗先后銷往北京、上海等13個省、市、自治區(qū),還出口越南。( 玉林)陸川豬 廣西 陸川縣動物疫病預防控制中心 陸川豬農產品地理標志地域保護范圍為陸川縣境內的溫泉鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、橫山鄉(xiāng)、烏石鎮(zhèn)、灘面鄉(xiāng)、良田鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、沙坡鎮(zhèn)、米場鎮(zhèn)、沙湖鄉(xiāng)、馬坡鎮(zhèn)、珊羅鎮(zhèn)、平樂鎮(zhèn)等十四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
5、淮豬 [江蘇連云港東海]
豬是原產淮北平原的古老地方品種。早在公元前春秋戰(zhàn)國時期,淮北平原農業(yè)已相當發(fā)達,人們?yōu)槭橙夂娃r田施肥需要普遍養(yǎng)豬,逐漸培育形成體型外貌和生產性能趨于一致的淮豬品種。公元3-6世紀魏晉南北朝時期和12世紀南宋時期,淮北平原經濟遭受戰(zhàn)爭破壞,兩次大規(guī)模移民南下,淮豬逐被引入寧、鎮(zhèn)、揚丘陵山區(qū),經長期培育形成為山豬。后隨沿海地區(qū)的開發(fā),淮豬東移,又逐漸形成適應沿海鹽漬地帶的灶豬。外形特征 全身被毛,黑色而較密,冬天生褐色絨毛;頭部面頰部皺紋淺而少,呈菱形;嘴筒較長而直;耳朵大,下垂;體形中等較緊湊,背腰窄平,極少數微凹,腹部較緊,不拖地;四肢較高且結實;母豬乳頭數7對至10對。[2]分布范圍 淮
6、太湖豬 [江蘇蘇州常熟]
太湖豬是世界上產仔數最多的豬種,享有“國寶”之譽,蘇州地區(qū)是太湖豬的重點產區(qū)。太湖豬屬于江海型豬種,產于江浙地區(qū)太湖流域,是我國豬種繁殖力強,產仔數多的著名地方品種。太湖豬體型中等,被毛稀疏,黑或青灰色,四肢、鼻均為白色,腹部紫紅,頭大額寬,額部和后驅皺褶深密,耳大下垂,形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8~9對,最多12.5對。依產地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等類型。太湖豬特性之一是繁殖性能高。太湖豬高產性能蜚聲世界,是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強, 太湖豬產仔數量最多的優(yōu)良品種之一,尤以二花臉、梅山豬最高。初產平均12頭,經產母豬平均16頭以上,三胎以上。
7、金華兩頭烏豬 [浙江省金華婺城區(qū)]
因其頭頸部和臀尾部毛為黑色,其余各處為白色,故又稱兩頭烏,是全國地方良種豬之-。原產東陽的畫水、湖溪,義烏的義廳,金華的孝順、澧浦、曹宅等地。本世紀60年代起飼養(yǎng)范圍漸次擴大到省內外。金華豬皮薄骨細,肉質鮮美,肉間脂肪含量高,其后腿是腌制火腿的最佳原料。金華豬產仔多,母性好,泌乳量大,哺育率高,繁殖性能好。 有關部門從70年代末開始采取金華豬的保種措施,由金華豬場、市農科所和農試站、東陽良種場按照大、中、小三個類型有計劃地開展選育工作。( 金華)金華兩頭烏豬浙江金華市畜牧獸醫(yī)局金華市婺城區(qū)、金東區(qū)、蘭溪市、東陽市、義烏市、永康市、浦江縣、武義縣。
8、東北民豬 [黑龍江綏化蘭西縣]
東北民豬是東北地區(qū)的一個古老的地方豬種,有大(大民豬)、中(二民豬)、小(荷包豬)種類型。目前除少數邊遠地區(qū)農村養(yǎng)有少量大型和小型民豬外,群眾主要飼養(yǎng)中型民豬。特點 東北民豬具有產仔多、肉質好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點,受到國內外的重視。具體情況品種特征 全身被毛為黑色。體質強健,頭中等大。面直長,耳大下垂。背腰較平、單脊,乳頭7對以上。四肢粗壯,后軀斜窄,豬鬃良好,冬季密生棕紅色 絨毛。8月齡,公豬體重79.5公斤,體長105厘米,母豬體重90.3公斤,體長112 厘米。育肥性能 240日齡體重為98~101.2公斤,日增重495克,每增重1公斤消耗混合精料4.23公斤。體重99.25公。