洋州鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:酸菜食用范圍廣,炒食做湯都能用得上,尤其是酸漿水點(diǎn)的豆腐,鮮嫩味佳,最為可口。遠(yuǎn)方的客人都愛(ài)吃這里的酸菜面。過(guò)去人們生活水平低下,做飯時(shí)舀一瓢生酸菜放人鍋里就行了,F(xiàn)在把濾過(guò)漿水的酸菜倒入油鍋爆炒,加入熟肉丁、豆腐了和作料等。有的吃肉還要特意來(lái)一盤(pán)酸菜開(kāi)胃哩! 略陽(yáng)酸菜酸脆味美,消食開(kāi)胃,解膩清火,利腸醒神。人們常吃酸菜,成了習(xí)慣,幾天不吃就覺(jué)得不舒服,嘴里便念叨起家鄉(xiāng)的酸菜來(lái)。