特點(diǎn): 酸湯調(diào)制獨(dú)特,味道鮮美酸香,耐人品嘗。 主要原料: 面粉、肉餡、配菜餡、調(diào)料。 簡(jiǎn)要介紹: 酸湯水餃?zhǔn)且环N歷史古老的風(fēng)味小吃,具有1000多年的歷史。酸湯水餃?zhǔn)前蜒蛉馑湻旁谔刂频乃釡珒?nèi)食用。酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調(diào)料。甜醋由醋內(nèi)加入30%水、八角、茴香、丁香熬制,泛泡后加入紅糖(醋糖比50:1),再熬制半小時(shí)而成。