天橋柿子餅,也叫水晶柿子餅,是一種用柿子和面制成的風(fēng)味食品。天橋區(qū)柿子餅,是用天橋區(qū)產(chǎn)的“火晶柿子”為原料制作成的。這種柿子的特點(diǎn)是:果皮、果肉橙紅色或鮮紅色,果實(shí)小,果粉多,無(wú)核,肉質(zhì)致密,多汁,品質(zhì)極好。天橋區(qū)柿子餅特點(diǎn):色澤金黃,柿面粘甜,黃桂芳香。天橋區(qū)柿子餅主要原料: 火晶柿子、面粉、白糖、桂花、核桃仁、青紅絲、桔餅、冰糖、油。
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