天橋“合兒餅”，營養(yǎng)豐富，用途廣泛，還有食療作用。它可長期保存?zhèn)溆�，是制作糕點、甜食、菜肴、藥膳的重要佐料。兼有和腸胃，治吐血、止血、止瀉、止痢等功效，能醫(yī)治疾病。柿餅表面的白霜，稱為柿霜，含有甘醇露、蔗糖、葡萄糖和果精，可治咽喉干疼，口舌生瘡，氣管炎等癥；柿蒂可下氣降逆；柿餅灸炭，可治便血；柿霜制成的霜糖，更是食藥兩用的佳品。莊里“合兒餅”食之壯筋骨，健身心，有益新陳代謝，增強對疾病的抵抗力，是促進少兒發(fā)育，老人延年益壽的最佳果品。