市南紅燒肉,應(yīng)該來(lái)說(shuō)是當(dāng)?shù)亟?jīng)常吃的一道菜,市南紅燒肉的做法也具有地方特色,做法: 1、將五花肉切成3×2公分的小塊; 2、用水放入冰糖開(kāi)鑊,加入豉油煮成糖膠,放入切好脯肉、酒、鹽拌勻,然后加入川椒八角、南乳,慢火燜熟; 3、將燜熟的脯肉,整齊擺放在扣碗內(nèi),然后扣在碟上便成。
蘇公網(wǎng)安備 32090202000961號(hào)