萊西年花生種植面積33萬畝，總產(chǎn)11萬噸，花生面積和產(chǎn)量居全國第四位，人均占有居全國第一位；萊西擁有花生加工企業(yè)300多家，年加工能力15萬噸，出口25萬噸，創(chuàng)匯6000萬美元，居全國第一。萊西市已培育發(fā)展花生加工企業(yè)300多家，探索形成了“企業(yè)+協(xié)會+農(nóng)戶”和“龍頭企業(yè)+合作農(nóng)場+農(nóng)戶”的花生產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式。東生集團研發(fā)的“低溫制取低pv值花生脫衣制品生產(chǎn)技術(shù)”、長壽公司研發(fā)的“低溫制取花生蛋白同步提取花生油”均填補國內(nèi)花生制品生產(chǎn)技術(shù)的空白�；ㄉ�企業(yè)生產(chǎn)的花生醬、果仁烤熟制品、花生蛋白粉等產(chǎn)品遠銷歐盟、中東等20多個國家和地區(qū)。