張店“燒餅”為傳統(tǒng)地方名特產(chǎn)食品，生產(chǎn)歷史悠久、工藝考究。“月華牌”周村燒餅沿用了周村“德祥齋燒餅老店”的傳統(tǒng)配方和工藝，采用精選配料---優(yōu)質(zhì)面粉、脫皮芝麻、精鹽、食糖、水精制而成，產(chǎn)品外型圓薄，正面粘滿芝麻，背面布滿酥孔，以香、酥、薄、脆而馳名中外。“月華牌”糕點(diǎn)、月餅也以傳統(tǒng)配方精制而成，給您帶來(lái)美的享受。周村“月華牌”燒餅榮獲1981-1990年中國(guó)食品工業(yè)新成就展示會(huì)優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)、1998年首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、1991年世界旅游日山東省旅游產(chǎn)品優(yōu)秀獎(jiǎng)、1993年香港國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)和第十一屆亞運(yùn)會(huì)標(biāo)志產(chǎn)品等。周村燒餅的特點(diǎn)——圓形黃色，薄如紙片，以薄、香、酥、脆著稱。周村燒餅的由來(lái)，經(jīng)歷了一段相當(dāng)漫長(zhǎng)的歷史。而周村燒餅這個(gè)詞，其實(shí)是非周村地區(qū)人對(duì)來(lái)自周村地區(qū)的那種獨(dú)特的燒餅的籠統(tǒng)稱謂。地道的周村人，一般喚其為“香酥燒餅”或“大酥燒餅”等。