張店黃酒主要以精選紅谷米為原料,用特殊的制作方法發(fā)酵陳釀而成。酒液呈棕褐色,氣味甘甜芬芳,醇厚柔和,常飲此酒有舒筋活血,滋陰補(bǔ)腎,祛風(fēng)除濕,促進(jìn)新陳代謝之功能。還可做中藥配方或作為輔助飲料,對腰腿酸疼,筋骨麻木,婦女經(jīng)血不調(diào),產(chǎn)后惡露等癥有明顯療效。在當(dāng)時民間,婦女“坐月子”期間,黃酒是必不可少的滋補(bǔ)佳品。
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