博山池上桔梗，產(chǎn)于池上鎮(zhèn)。池上鎮(zhèn)是淄河的源頭，是山東省淄博市特級(jí)水資源保護(hù)區(qū)。這里，地面水豐富，遠(yuǎn)離污染源，水中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，為桔梗的健康生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。桔梗作為特色蔬菜，吃起來口感好，深受市場(chǎng)青睞。目前，桔梗需求量不僅在國內(nèi)市場(chǎng)呈大幅度增長(zhǎng)趨勢(shì)，而且風(fēng)靡了韓、美、日等多個(gè)國家。為了池上經(jīng)濟(jì)的繁榮，為了致富路子的拓寬，在鎮(zhèn)政府的大力支持下，我鎮(zhèn)先后建起了20多家桔梗食品加工企業(yè)，形成了桔梗生產(chǎn)基地與桔梗加工企業(yè)互動(dòng)的良性循環(huán)。其中，6家大中型企業(yè)已經(jīng)贏得獨(dú)立的進(jìn)出口權(quán)，年加工各類桔梗1.5萬噸，桔梗產(chǎn)品上萬噸，實(shí)現(xiàn)年出口創(chuàng)匯600多萬美元的目標(biāo)。