山東德州扒雞集團有限公司系全國馳名商標保護組織成員單位，全省商業(yè)系統(tǒng)經(jīng)濟效益百強企業(yè)，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。集團前身為德州市食品公司，始建于1953年。1956年初，通過公私合營吸收德州扒雞聯(lián)營社及其所有從業(yè)人員；1984年初，成立德州扒雞聯(lián)合企業(yè)公司；1992年更名為山東德州扒雞總公司；1996年兼并德州地區(qū)食品公司、德州地區(qū)飲食服務(wù)有限公司；1998年6月組建山東德州扒雞集團有限公司；1999年8月全面完成企業(yè)改制。
　　集團下轄山東華一食品有限公司、山東海山藥業(yè)有限公司、中外合資德州生達醫(yī)藥保健品有限公司、中外合資德州坤鴻食品有限公司、德州市食品公司、德州扒雞美食城、德州扒雞美食海鮮城、德州扒雞大酒店、德州喜來登大酒店、金鳳凰大酒店等12家企業(yè)。企業(yè)經(jīng)營涉及畜禽養(yǎng)殖、肉類制品、保健藥品、副產(chǎn)品加工、商品零售業(yè)和餐飲服務(wù)業(yè)。主要產(chǎn)品有：德州牌扒雞及系列綠色食品、魯北牌系列肉制品、海山牌系列保健品、鳳寶牌調(diào)味品等五大類100多個品種。
　   德州牌扒雞及綠色系列食品為集團公司的主導產(chǎn)品，源于明朝，創(chuàng)于清代，傳于民國，盛于當今�？滴醮蟮塾�封神州一奇而名揚天下。德州牌扒雞選料考究，制作精細，經(jīng)二十道工序精制而成。具有形美色鮮，肉嫩可口，五香純正，熟爛透骨之特點。是高蛋白低脂肪的營養(yǎng)滋補品。素有中華第一雞之稱，歷獲部優(yōu)、省優(yōu)、山東省著名商標、山東名牌等六十多項榮譽稱號；品牌價值9.6億元。德州牌扒雞經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已初步實現(xiàn)產(chǎn)品系列化、包裝檔次化、口味多樣化；形成了扒雞、板雞、熏雞三大系列等三十多個品種，1997年獲得中國綠色食品發(fā)展中心認證，2001年通過ISO9002國際質(zhì)量體系認證，2002年通過HACCP國際質(zhì)量體系認證，并取得國家出口食品衛(wèi)生注冊證書、山東省質(zhì)量免檢產(chǎn)品證書。營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國30個省、市、自治區(qū),其中，總代理、總經(jīng)銷85家,營銷網(wǎng)點8000多個。 
　　海山牌系列保健品以德州特有的棗花、槐花蜂皇乳為原料，經(jīng)科學精煉而成，產(chǎn)品有四大類60多個品種，市場潛力大,遠銷歐美、東南亞的十幾個國家和地區(qū)。2000年通過ISO9002國際質(zhì)量體系認證。2002年通過了出口食品車間驗收，蜂王漿（粉）出口供貨定點單位驗收和出口食品廠庫換證驗收；特級凍干蜂皇乳曾獲第33屆世界蜂產(chǎn)品博覽會金獎，連續(xù)五次榮獲中國優(yōu)質(zhì)保健品金獎，在東南亞被譽為天下第一乳。
　　德州扒雞美食城是魯西北最大的專業(yè)食品商廈，經(jīng)營以德州扒雞為主，兼營全國各地的名優(yōu)特新食品，品種達8000多個。
　　美食海鮮城和德州扒雞大酒店是集團在市中心和火車站的兩個大型豪華酒店，集商品銷售、餐飲服務(wù)、住宿、娛樂于一體，內(nèi)設(shè)高中檔餐廳、客房和娛樂場所。主營魯、粵兩大菜系，設(shè)施豪華，服務(wù)優(yōu)良，可滿足客戶的商務(wù)和會議需要。
集團將以激蕩百年自豪，報曉現(xiàn)代生活為主題理念；光大德州牌，引領(lǐng)時代潮，塑造新世際中國的家鄉(xiāng)雞，促進企業(yè)的壯大發(fā)展。