（1）中耕培土、澆水 二金條辣椒比較耐旱、怕澇，要特別注意畦內(nèi)不可積水。一般在定植后3～5天，澆一次緩苗水，之后中耕蹲苗，促根發(fā)秧，控水20～30天。當植株下部果實長到3～5cm時，再開始澆水追肥，并結(jié)合中耕進行培土，使辣椒根系的覆土厚度增加，既可防倒伏，又可在高溫季節(jié)降低根際土溫，改善土壤結(jié)構(gòu)和通氣狀況，防止土溫劇變對根系和根際有益微生物造成不良影響，起到對植株的保健抗病作用。結(jié)果盛期再澆2～3次水，雨水多時要及時排水。盛夏降熱雨后，可用井水澇澆園，但要及時排水，或者當雨水滲后，淺中耕，以防植株萎蔫枯死。

（2）追肥 辣椒生長主要依靠底肥，但追肥具有明顯的增產(chǎn)效果。在第一批辣椒膨大與變紅時，結(jié)合澆水，分2次追肥，每次667m2追施尿素20kg。

（3）整枝 門椒以下側(cè)枝應全部摘除，門椒和對椒也要摘除，以利后期植株生長，提高坐果率。若不進行整枝，側(cè)枝果實也可成熟，但果實長度小，商品性差，植株高度降低。

（4）化學調(diào)控 低溫或高溫易形成落花落果，可用50mg/kg的萘乙酸噴灑，可提高坐果率84.9%；為增加產(chǎn)量和提高品質(zhì)，可用0.1%～0.3%的磷酸二氫鉀噴灑葉的正背面；為促進果實充分紅熟，可于80%的果實紅熟時，用2000mg/kg的乙烯利進行噴灑，以調(diào)節(jié)辣椒的生長發(fā)育，使之向理想的方向發(fā)展。

（5）病蟲害防治 ①苗床用多菌靈、五氯硝基苯消毒，同時撒放辛硫磷殺蟲，以防蠐螬、螻蛄及蠼螋為害；播后立即放置鼠藥防止吃種咬苗。②生長期該品種抗病性強，種植的幾年中病害很少發(fā)生。偶然出現(xiàn)瘡痂病、疫病、病毒病、日灼病，栽培中可用百菌清、病毒A、農(nóng)用鏈霉素、代森錳鋅等殺蟲劑噴施2～3次進行防治。如發(fā)現(xiàn)枯萎病，應拔除病株，并用多菌靈、鏈霉素灌根。

6.采收 二金條辣椒采收要根據(jù)收購要求而定，以鮮紅椒為產(chǎn)品的，當單果全部變紅時，及時采收 ；干制辣椒最好分批采收，當果實呈深紅油亮時，選擇晴天收獲，也可一次性采收，當早霜來臨前，全株拔起分級采摘，自然晾曬，但要防止堆積過多，引起果實霉變。