該博物館面積12000平方米，展出了從戰(zhàn)國至現(xiàn)代的3000多件川菜飲食器皿，這些藏品在使用功能上可分為煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，從材質(zhì)上可分為青銅、牙骨、陶、瓷、鐵器、木、竹等。另外，藏品中還包括了與川菜有關(guān)的文字介紹和書籍、圖稿等�！〔┪镳^內(nèi)分典藏館、互動演示館、品茗休閑館、灶王祠、川菜原料加工工具展示區(qū)等。

川菜的刀功、火候及成菜過程，是川菜非物質(zhì)文化核心內(nèi)容，它們是動態(tài)的、經(jīng)驗的、藝術(shù)的，只能通過演示的形式陳列。游客可以參與互動；川菜的香和味，游客能通過味覺親自感受；游客還可以了解川菜的就餐形式：零餐、雅間、筵席。與一般餐館把廚房藏起來不同，這里把廚房放在正中央，通過相關(guān)的互動演示和參與，來展示川菜技藝這種非物質(zhì)文化。

川菜文化集文化，宴飲、娛樂、休閑融為一體，飲茶品茗是川菜文化的組成部分。川人飲茶形式不拘一格：春秋之季在陽光之下喝壩壩茶；盛夏之時在樹林中、在林蔭下飲茶納涼；茶房品茗則四季皆宜。在這里，游客都可以得到體驗。川菜博物館可同時接待600至700人觀光游覽就餐。