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土豆
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洋芋,又名土豆、山藥蛋,學(xué)名馬鈴薯。原產(chǎn)于南美,17世紀(jì)中葉由荷蘭傳入中國(guó),故稱“洋芋”,也稱“荷蘭薯”。

彭州種植洋芋已有百年的歷史。據(jù)調(diào)查,彭州洋芋最初是由法國(guó) 天主教傳教士引進(jìn),并首先在白鹿鄉(xiāng)下書(shū)院種植,然后才傳入民間,品種主要有小白洋芋、大烏洋芋和水紅洋芋等。彭州洋芋以“彭縣黃洋芋”和白鹿鄉(xiāng)優(yōu)良的種薯聞名全川。民國(guó)元年,白鹿鄉(xiāng)天主教華人傳教士從廣元引入“大白洋芋”,該品種塊莖大,結(jié)薯多,抗病力強(qiáng),產(chǎn)量高,兼之生長(zhǎng)期短,適應(yīng)性廣,且食用起來(lái)口感好,又沙又面,深受群眾歡迎,很快就在彭縣推廣開(kāi)了,并擴(kuò)至鄰近縣市,因這種洋芋額色黃白,又盛產(chǎn)于彭縣,當(dāng)時(shí)人們就稱之為“彭縣黃洋芋”。民國(guó)二十九年,省農(nóng)改所將“彭縣黃洋芋”與當(dāng)時(shí)省內(nèi)另9個(gè)品種的洋芋作對(duì)比試驗(yàn),結(jié)果“彭縣黃洋芋”品種優(yōu)勢(shì)明顯,被公認(rèn)為“全省之冠”,得到廣泛推廣,僅彭縣城內(nèi).洋芋種植面積即由當(dāng)年的500畝擴(kuò)大到民國(guó)三十一年的3萬(wàn)余畝。民國(guó)三十二年,白鹿鄉(xiāng)塘壩子洋芋又被發(fā)現(xiàn)認(rèn)定為優(yōu)良無(wú)病品種,當(dāng)年,即被農(nóng)林部四川推廣繁殖站全部收購(gòu),并特約當(dāng)?shù)剞r(nóng)家繼續(xù)繁殖,由此白鹿鄉(xiāng)塘壩子洋芋以作為優(yōu)質(zhì)種薯聲名大振,成為四川省洋芋種子基地。解放后,彭州洋芋生產(chǎn)發(fā)展很快,從壩區(qū)到丘陵山區(qū)均有種植,主要產(chǎn)于白鹿、大寶、通濟(jì)、磁峰、新興等鄉(xiāng)鎮(zhèn),常年種植春洋芋和秋洋芋等十余萬(wàn)畝,每年向省內(nèi)外提供薯種兩千萬(wàn)公斤以上,洋芋這一糧菜兼用的高產(chǎn)作物已成為彭州山區(qū)主要農(nóng)作物之一。

 

 

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