中招網(wǎng)訊：黃老五花生糖制作工藝起源于清朝光緒年間。相傳，威遠(yuǎn)有一位姓黃的民間賣(mài)貨郎，做人做事都十分嚴(yán)謹(jǐn)，他自產(chǎn)自銷(xiāo)花生糖。做糖的花生、小麥、玉米等他都要用最好的，并仔細(xì)挑選揀擇，不能有一粒壞子。在制作工藝上他對(duì)自己的要求也很?chē)?yán)格，火候、溫度、硬度、酥軟度、香味每一樣都要恰到好處，不然，就只能自己吃，不能賣(mài)出去。這樣一來(lái)，他做的花生糖色澤自然、香脆爽口、甜而不膩、酥而化渣、含糖量低，特別好吃，成為了地方一大名牌食品。后來(lái)皇帝到威遠(yuǎn)暗訪，吃過(guò)后，感覺(jué)非常好，親自點(diǎn)位御用貢品，責(zé)令地方官足量生產(chǎn)，這樣，黃氏花生糖得到廣泛流傳。黃氏制糖術(shù)歷經(jīng)百多年的錘煉傳承，到現(xiàn)在，成為了具有濃郁威遠(yuǎn)特色的制糖藝術(shù)。由于多是民間口授相傳，得到真?zhèn)鞯牟⒉欢啵瑑H黃氏族人，黃老五土特產(chǎn)食品有限公司董事長(zhǎng)黃崇友就是其中一個(gè)，因自己排行老五，就稱黃老五花生糖。2002年，他組建了土特產(chǎn)食品有限公司，引進(jìn)先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，按照祖?zhèn)鞯幕ㄉ�糖制作技術(shù)要求，生產(chǎn)的產(chǎn)品保持著傳統(tǒng)的口味，在市場(chǎng)上引起強(qiáng)烈反響，大家紛紛要求品嘗御用貢品。加上黃老五堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)“嚴(yán)謹(jǐn)誠(chéng)信、質(zhì)量第一” 的優(yōu)良傳統(tǒng)，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，公司在全國(guó)二十多個(gè)省市成功擴(kuò)展運(yùn)行，贏得廣泛贊譽(yù)。近年來(lái)，公司相繼取得QS生產(chǎn)許可證、ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，被評(píng)為重合同守信用企業(yè)、內(nèi)江市市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)；產(chǎn)品被評(píng)為“四川特色旅游商品”，已經(jīng)成為多家航空公司專銷(xiāo)的“航空食品”，并在成都伊藤忠華糖大型超市成功推廣。