中招網(wǎng)訊：有著“魚米之鄉(xiāng)”美譽的碧山鄉(xiāng)，綠水青山，風(fēng)景旖旎，千里良田鋪綠毯，萬里桑園起翠屏，是一個感受田園風(fēng)光的好去處。

位于碧山鄉(xiāng)沫溪河畔的“碧雅仙居”農(nóng)家樂，猶如世外莊園。游客在這里不但可以享受王羲之賞鵝樂趣，還可以品嘗鮮香獨獨的“全鵝席”。

鵝全身都是寶，除鵝肉外，其他部分都各具風(fēng)味，鵝頭、鵝舌、鵝掌、鵝翅、鵝頸等可煮可燴，可燒可鹵，配以川味調(diào)料，可制成多種口味；鵝肝乃世界名食、爆炒鵝腸、鵝血粉絲湯以及鵝雜湯等等都令人過口難忘，回味三月。

碧雅仙居特聘請專業(yè)廚師，利用本土資源，精心打造“碧山全鵝席”。首先選料上無可挑剔，都是本鄉(xiāng)中自然放養(yǎng)的土鵝，不圈養(yǎng)、不喂飼料，以青草為食，保證了鵝肉的健康干凈和鮮美。其次，客人來后現(xiàn)點活鵝，現(xiàn)宰現(xiàn)烹，絕對新鮮。全鵝席以鵝為主料，可做出五花八門的菜品，可配以素菜燉成一鍋，可配以米粉制成香酥粉蒸鵝肉，也可配以辣醬制成涼拌鵝肉，等等諸多烹調(diào)方法。

品碧山全鵝席，樂在山水間，醉在全鵝席，一定會給游客一番別樣體驗和感受。