中招網(wǎng)訊:夾江豆腐乳的產(chǎn)地是四川夾江縣。全部精選上等黃豆,磨細(xì)、過(guò)濾、包點(diǎn)成塊,晾干發(fā)酵后,加入多種名貴中藥材和特制的香料,拌和入壇,灌滿優(yōu)質(zhì)曲酒浸泡,密封發(fā)酵。豆腐乳質(zhì)地綿軟。細(xì)膩化渣,含有多種氨基酸、酯類,是開(kāi)胃助食、饋贈(zèng)親友佳品。產(chǎn)品暢銷全國(guó)。1980以來(lái)先后榮獲省、部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品,首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng),首屆巴蜀食品節(jié)銀獎(jiǎng)。