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渠縣招商引資網(wǎng)
渠縣三匯特醋
來源:四川招商網(wǎng)    瀏覽:

中招網(wǎng)訊:“三匯牌”三匯特醋是省傳統(tǒng)名特產(chǎn)品,始于明朝末年,距今已有近400年的歷史,由于用料考究,工藝獨(dú)特,質(zhì)量穩(wěn)定有靠,產(chǎn)品以酸、香、醇、甜享有盛譽(yù)。一九三二年在賦學(xué)的三匯人李佰倫畢業(yè)后棄管返鄉(xiāng),從事釀造研究,對(duì)三匯特醋的釀造工藝進(jìn)行改造,選用大米、糯米、大麥、小麥、黃豆、碌豆、夫皮等作原料,用160多味中藥材制曲,自然發(fā)酵,經(jīng)過40多道工序精釀而成,品質(zhì)進(jìn)一步提高。在川東一帶暢銷。一九三七年在成都花會(huì)展覽,獲省政府獎(jiǎng)屏。當(dāng)時(shí),除一般散裝醋外,也生產(chǎn)了一些瓦罐(土陶)的罐裝醋,用即有“三匯特醋”字樣的彩紙纏繞,紅紙封口,比較別致。成為人們走親訪友的饋贈(zèng)禮品和人們過年過節(jié)的必購(gòu)商品。過去,三匯地區(qū)產(chǎn)品外運(yùn)有兩條路,一條是陸上人力肩挑過萬源市出泰嶺到西安,所謂“挑羊線”,一條是水上木船運(yùn)輸經(jīng)重慶到漢口、宜昌,所謂“下河川”。通過這兩條路,三匯特醋曾銷往陜西并達(dá)華北地區(qū)、湖北及華南地區(qū)。 

 

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