東航航空餐
晚報(bào)訊 今天,東方航空公司更新了冬春航季飛機(jī)餐菜單。據(jù)了解,今后旅客將能有更多機(jī)會(huì)在飛機(jī)上吃到具有地方特色的菜肴,但非用餐時(shí)段的部分短程航班,將不會(huì)配備熱食,只提供茶水服務(wù)。
據(jù)東航服務(wù)管理部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,新航季中,東航提供的經(jīng)濟(jì)艙餐食將定位于健康、可口的標(biāo)準(zhǔn),上海始發(fā)航班的正餐標(biāo)準(zhǔn)為40元左右,京滬等商務(wù)航線還將遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于該標(biāo)準(zhǔn),力爭(zhēng)讓旅客在萬米高空也能吃飽、吃好!耙话銇碚f,我們提供三餐的時(shí)段為:早餐6:30-9:00,午餐11:00-13:30,晚餐17:00-20:00,遠(yuǎn)程國(guó)際航班在夜間還將提供夜宵。 ”據(jù)了解,國(guó)內(nèi)航空公司曾對(duì)2小時(shí)以內(nèi)的短程航班精簡(jiǎn)客艙服務(wù),以確保旅客和空乘人員的安全。東航也對(duì)2小時(shí)以內(nèi)航班的餐食配置進(jìn)行調(diào)整,在用餐時(shí)段,將部分正餐簡(jiǎn)化為便餐(只提供一種熱食,果汁、茶水也只提供一種選擇,以縮減空乘服務(wù)時(shí)間);而在非用餐時(shí)段,部分短程航班可能不派發(fā)點(diǎn)心了,只向旅客提供飲料及茶水服務(wù)。
“這并不是為了縮減成本,我們注意到,在很多非用餐時(shí)段的短航班,只有不到20%的旅客會(huì)食用正餐,浪費(fèi)很嚴(yán)重。另外,很多航班由于航程很短,為提高服務(wù)效率,確保航空安全,我們優(yōu)化服務(wù)流程。 ”東航方面解釋說。
據(jù)悉,新航季中,東航客艙服務(wù)部門還會(huì)根據(jù)旅客的用餐習(xí)慣,定期更換小食的品種。 “如先前我們觀察到,高空中小蛋糕的口感不太好,很多旅客都不愛食用;還有旅客反映,每次配餐中都有榨菜,已經(jīng)吃膩了。對(duì)此,我們調(diào)整了部分航班上的小食品種,如京滬航班上,配置了熏魚,昆明始發(fā)航班上,準(zhǔn)備了松茸,使得餐食更具有地方特色。 ”記者 石凱峰 圖片 王浩然