拉薩名優(yōu)土特產(chǎn)排行榜--青稞
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青稞屬于禾本科大麥屬作物。由于它的籽實(shí)沒有外殼,所以又稱為裸大麥、米大麥。青稞是藏族人民最主要的糧食作物,栽培歷史悠久,種植面積大,占西藏糧食作物播種面積的56%-60%,有的地區(qū)多達(dá)80%以上。青稞籽實(shí)營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量達(dá)15%左右。將它炒熟磨成糌粑是藏族人民最喜愛的主要食品,攜帶方便。用它釀制的青稞酒又是藏族人民的最好飲料。其稈質(zhì)地柔軟,是牲畜的良飼料。西藏是青稞的發(fā)源地,品種資源十分豐富。如按種子顏色分,有白、藍(lán)、紫、黑、褐等多種;按芒分有長芒、短芒、鉤芒、無芒;按生育期類型分有早熟、中熟、晚熟等。
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