老寨鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊：板鴨是云南紅河省的著名食品。保山是滇緬古道上的重鎮(zhèn)，從漢代至清代，曾設(shè)立過永昌郡、永昌府等政區(qū)。永昌的名字為國內(nèi)外所熟悉。因此，這里出產(chǎn)的板鴨，以“永昌”命名。板鴨是云南紅河省保山市的著名食品。保山是滇緬古道上的重鎮(zhèn)，從漢代至清代，曾設(shè)立過永昌郡、永昌府等政區(qū)。永昌的名字為國內(nèi)外所熟悉。因此，這里出產(chǎn)的板鴨，以“永昌”命名。板鴨歷史悠久，早在清朝末年，就遠銷港、澳地區(qū)和緬甸等國家。永昌板鴨是選取飼養(yǎng)3－4個月的本地良種麻鴨為原料，用人工催膘即活鴨站籠填喂15－20日，使其達到標準重量。