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花心洋芋劍川紅
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    大理州招商引資網(wǎng)訊:劍川東山特殊的土壤與氣候,使這里除產(chǎn)紫紅蔓菁以外,這里產(chǎn)的紫紅洋芋也是劍川有名的特產(chǎn)。產(chǎn)于東山的紫紅洋芋由于兩頭微彎很象牛角,所以當(dāng)?shù)亟小芭=茄笥蟆。切開(kāi)時(shí)里面白里透著紫紅的顏色叫人產(chǎn)生無(wú)限遐想,其肉質(zhì)細(xì)膩,淀粉含量較高,味道酥甜,口感很好,炒吃時(shí)還有香味。而這種洋芋離開(kāi)東山的紅土,拿到別的地方栽種,其顏色、肉質(zhì)、味道就蛻變成了普通洋芋。由于在劍川吃過(guò)這種洋芋的中外游客回去以后的宣傳,這種紫紅洋芋近幾年受到了青睞,而且美其名花心洋芋——?jiǎng)Υt。
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