醅糕是用米粉加酒糟發(fā)酵,蒸制成厚,一厘米方形食品。有甜、咸兩種。咸味拌人筍干、肉未,上籠時(shí)撒以辣椒,加適量醬油等,味鮮美;甜味以糖為主,稍加食油,昧亦佳。鄉(xiāng)村于喜慶或節(jié)日蒸制。
蘇公網(wǎng)安備 32090202000961號(hào)