中招網(wǎng)訊:烹調(diào)時(shí),將鰱魚(yú)去皮刮肉斬排成茸,加適量鹽和水?dāng)噭,再加葷油、姜水再攪打,放入冰?/SPAN>15-20分鐘脹發(fā)后取出,用瓢羹一次次舀到冷水鍋里,加熱即成魚(yú)圓,和火腿片如瑪瑙,魚(yú)圓似白玉,色澤分明,滑嫩鮮美。
蘇公網(wǎng)安備 32090202000961號(hào)