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臨安天目云霧茶
來源:浙江招商網(wǎng)    瀏覽:

產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江省杭杭州市天目山

產(chǎn)品特性:清澈明凈、鮮醇爽口、葉質(zhì)肥厚,芽毫顯著,色澤深綠,油潤有光。

產(chǎn)品成分:茶多酚、蛋白質(zhì)、多種維生素與礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分.

產(chǎn)品功效:明顯益思、止渴、利尿、提神、解憂之功效,對傷風(fēng)感冒、腹脹吐瀉、腸胃不適有一定療效,亦能防蛀牙、抗病毒。

產(chǎn)品簡介:俗稱天目云霧茶。產(chǎn)于天目山、楊嶺鄉(xiāng)的小嶺坑、臨目鄉(xiāng)的太子廟、龍須庵、朱家、金爐坪、橫畈鎮(zhèn)的徑山靈霄峰等地。宣統(tǒng)《臨安縣志》載:“天目云霧茶,天目各鄉(xiāng)俱產(chǎn),惟天目山者最佳。”其品質(zhì)特色,緊結(jié)成條,葉質(zhì)肥厚,湯色清澈明凈,芽葉朵朵可辨,滋味鮮醇爽口,清香持久,頭酌味淡,二酌濃郁,三酌醇和。因高山茶出汁慢,多珍視二、三酌的風(fēng)味。唐代陸羽《茶經(jīng)》(八之出)云:“杭州臨安、於潛二縣茶生天目山者與舒州同”。皎然飲天目山茶亦云:“頭茶之香者,遠(yuǎn)勝龍井”。宋《太平寰宇記》亦有“天目山上多名茶”的記載。明代屠隆《考磐余事》將“天目”與“虎丘”、“天池”、“陽羨”、“六安”、“龍井”六個(gè)名茶同列為佳品。明代將天目茶列為“貢茶”。清宣統(tǒng)二年(1910)天目云霧茶獲“南洋勸業(yè)會(huì)”金質(zhì)獎(jiǎng)。此后,天目茶名聞遐爾,遠(yuǎn)銷香港、東南亞等地!疤炷壳囗敗狈猪敼、雨前、梅尖、梅白、小青五個(gè)品級。頂谷、雨前稱青頂;梅尖、梅白稱毛峰;小青為高級綠茶。其中頂谷為青頂特級。采摘標(biāo)準(zhǔn)頂谷為一芽苞一葉和一芽一葉初展;小青為一芽二葉開展。擇晴天葉面露水干后開采。制作工藝從殺青、攤涼、輕揉、做條、上焙籠成茶全部手工操作?谷諔(zhàn)爭時(shí)天目青頂生產(chǎn)終止。解放后于1979年恢復(fù)生產(chǎn),1986年至1988年連續(xù)三年被評為省級名茶,1989年榮獲省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的名茶生產(chǎn)合格證書。現(xiàn)有天目青頂專業(yè)生產(chǎn)點(diǎn)。

產(chǎn)品歷史:天目山區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久,是我國的古老茶區(qū)之一。唐代陸羽《茶經(jīng)》記載:"杭州,臨安、于潛二縣生天目山,與舒州同。"至明代,有茶人著書將天目青頂與龍井茶等六個(gè)茶品同列為佳品。據(jù)明萬歷年間的《臨安縣志》記載:"云霧茶出天目,各鄉(xiāng)俱產(chǎn),唯天目山者最佳。"后因戰(zhàn)亂,失傳。20世紀(jì)80年代,經(jīng)當(dāng)?shù)卣呐,天目青頂(shù)靡灾匦聯(lián)P名,在杭州國際茶文化節(jié)名茶評比中獲"文化名茶"稱號。

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