中招網(wǎng)訊：脫脂大黃魚(yú)，選用東海優(yōu)質(zhì)大黃魚(yú)為原料，經(jīng)先進(jìn)的脫脂，脫水，低溫冷風(fēng)干燥等加工工藝精制而成。其脫脂過(guò)程均保持了原色，原形，原味的特點(diǎn)，不添加任何化學(xué)劑，是純海洋天然綠色食品，贏得了“海洋人參”之美稱。

2002年寧波金宏水產(chǎn)有限公司和寧波大學(xué)、寧波水產(chǎn)研究所合作，率先在全國(guó)研制成功了脫脂大黃魚(yú)，目前，象山縣境內(nèi)脫脂大黃魚(yú)加工企業(yè)已有20多家，年產(chǎn)量超過(guò)1000噸，產(chǎn)值過(guò)億元，建立了省內(nèi)規(guī)模最大的脫脂大黃魚(yú)生產(chǎn)基地。