中招網(wǎng)訊：凡是到過泰順的人，一定都會對具有山城特色的的風味小吃——婆餅，留下深刻的印象，而提起山城做婆餅的人，不能不提到徐世躍夫婦，迄今為止，夫婦倆在城關環(huán)城路上開的這家婆餅店已經(jīng)15年了。

做婆餅講究好幾個因素，比如說火候、餡料和餅皮的厚薄，無論哪—環(huán)節(jié)做的不到位，都無法體現(xiàn)出婆餅真正的滋味。為了保持婆餅的口味，徐世躍夫婦煎婆餅用的都是用木炭或是木柴。他說用木柴雖然不象用煤氣那么省事，但是口味會更好些，因此只要大家喜歡，自己也就不怕麻煩了。

如今，經(jīng)過十幾年的不斷摸索，徐世躍夫婦做婆餅的技藝也越來越好。在他和妻子的言傳身教下，家中的女兒、兒媳、女婿都掌握了做婆餅的技術，同時他們還帶出了三個徒弟，也已經(jīng)在城關的其他地方開起婆餅店。說起山城的婆餅，徐世躍夫婦滿懷信心地告訴記者，這是泰順的特色小吃，今后還要更好地把它做好，傳承下去。